Uzorak sira za kolače.
Johner Images / Getty Images
U svom nazivu ima "tortu", ali na mnogo načina više liči na pita. Može se napraviti s rikotom, mascarponeom, krem sirom ili kvarkom. Može imati koru ili ne, preliti svježim voćem ili džemom; provesti vrijeme u pećnici ili biti bez pečenja, a ispada bilo gdje od vrlo slatkog i kremastog do gustog i tek blago slatkog. To je cheesecake, desert voljen širom svijeta.
Najraniji povijesni spomen sira iz kolača potječe iz grčkog izvora napisanog u 5. stoljeću prije Krista. Jedna od njegovih modernijih verzija razvijena je 1800-ih, kada je razvijen američki krem sir. Danas postoji barem jedan ukusni cheesecake za svaki ukus, razinu vještine i potrebe, uključujući i one za posebne dijete. Odaberite jedno - ili više! - od sljedećeg kako biste se slagali kao desert za pamćenje, bilo da se radi o posebnom blagdanskom obroku ili svakodnevnom desertu u tjednu.
-
Klasični njujorški sir
Njujorški stil sira.
Halfdark / Getty slike
Obično se poslužuje običan (bez toppinga), gusti i samo umjereno slatki, njujorški cheesecake u studiji o precijenjenoj ukusnosti. Detaljna uputstva ovog recepta pomoći će vam da pri prvom pokušaju napravite divnu klasičnu kašu od sira od graham krekera.
Ako niste raspoloženi za graham krekere, odlučite se za Junior Original Original New York Cheesecake koji ima kore od spužvastog kolača.
Izbjegavati gluten? Probajte New York Cheesecake bez glutena. Postoji samo toliko divnih opcija!
-
Jaja bijeli čokoladni sir
Jaja bijeli čokoladni sir.
Alisa von Dobeneck / id.nctodo.com
Ništa ne kaže da su praznici na isti način kao i janogi. Ovaj cheesecake od bijele čokolade s jajetom bit će dio vrlo veselog slavlja zbog svoje gingernap kore i lagane, lepršave teksture.
-
Slatka pita od krumpira
Slatka pita od krumpira.
Diana Rattray
Slatki krumpir je ukusan, hranjiv i prilično ekonomičan kada je u sezoni, pa bismo ih vjerojatno trebali jesti više! Napravite ovaj desert i mažite se leđima kako biste dodali malo beta karotena svojoj prehrani.
-
Španjolski Cheesecake Flao
Španjolski Flao Cheesecake.
LIsa Sierra
Odaberite ovaj recept ako tražite neobične okuse u svom cheesecakeu. Podrijetlom iz otoka Ibiza, ovaj desert očaravajući anis, okuse mente i arome neće razočarati. Za desert iz Asturije, druge regije u Španjolskoj, pogledajte asturijski Cheesecake.
-
Slan kuhač pekan pralinski sir
Pecan Praline Cheesecake.
Diana Rattray
Volite svoj spor kuhač? Koristite ili okrugli ili ovalni da ispečete jedan srednje veliki ili dva manja sira! Ova metoda sporih kuhala ima prednost u očuvanju vlage slastica i omogućava da se sporo hladi, čime se izbjegavaju pukotine u gotovom proizvodu. Slični se okusi mogu postići i u pećnici s ovim receptom smeđeg šećernog sira s preljevom od karamela s pekanom.
-
Veganski čokoladni maslac od kikirikija s maslacem
Veganski čokoladni maslac od kikirikija s maslacem.
Jupiterimages / Getty Images
Mliječni proizvodi su prilično standardni u cheesecakesu, ali ovaj genijalan recept ne uključuje nijedan. Dva bogata glavna ukusa u ovoj slastici jednako će oduševiti i vegane i svejedine, ne ostavljajući apsolutno nikakav osjećaj uskraćenosti. Jednom kada se ukrcate u pojas za zdravlje i okus, isprobajte druge veganske sirare i sira bez mlijeka, poput borovnica, trešanja, pa čak i čokoladnog čipsa od metvice.
-
Ključni kreč od sira
Ključni kreč od sira.
Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
Jednako tropsko:
-
Cheesecake od zelenog čaja bez matice
Matcha zeleni čaj od sira.
Alex Tran / Moment Open / Getty Images
Popularni u nekoliko azijskih zemalja, mekani i pahuljasti jajarski kolač od sira obično je manje sladak nego što je to američki rođak; a ponekad se opisuje kao križ između gustog sira i kolača od šifona ili spužve. Kao slastičarnica bez pečenja (koja zahtijeva ne aromatiziranu želatinu, a ne jaja da joj daju konzistenciju), ovo je desert koji se može prikazivati na neuobičajene načine, poput staklenki za konzerviranje ili čaša.
Niste spremni za egzotični desert s okusom zelenog čaja? Započnite s ovim lagano tamernim (iako još ukusnim) običnim japanskim sirarom.
-
Cajeta sira od bundeve bez buče
Cajeta Cheesecake od bundeve.
Robin Grose
Cajeta je slatki karamel u Meksiku, a ovaj desert podsjetit će vas na bogatu kulinarsku tradiciju naroda u toj zemlji. Napravljeni od zdrobljenih Marijinih kolačića za koru (koliko je takvih kreacija u Latinskoj Americi) i imaju kremasto-pahuljasti sloj bundeve, ovo zadovoljstvo ne zahtijeva pećnicu ili proljećnu formu, a može se napraviti za pola sata (plus vrijeme frižidera).
-
Cheesecake Pops
Cheesecake Pops.
Elizabeth LaBau
Ukus, jednostavnost izrade, kontrola porcija i čimbenik zabave - što bi još sirnica mogla zatražiti? Ovi popovi, nastali od pripremljenog (kupljenog ili kućnog pečenog) sira, oduševit će mlade i stare, bilo na švedskom stolu ili kao savršen završetak s malim zalogajem na posebnoj obiteljskoj večeri. Još jedna mogućnost veličine čokoladnih keksa sa dvostrukim čokoladnim sirom.
Ali pričekajte - ima još! Ove kategorije cheesecakea tek su početak. Uzmite vremena i za istraživanje:
- Javor Cheesecake od javorovog oraha Njemački Quark Cheesecake Cheesecake Baklava Bez glutena Cheesecake bez jaja
