Salata od tunjevine makarone. Foto: Diana Rattray
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: služi 4 do 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 461 | kalorije |
| 37 g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 4 do 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 461 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 37g | 48% |
| Zasićene masti 6g | 30% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrij 466mg | 20% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sjećam se da sam prvo kušala ovu salatu od makarona s tunom kad smo jedno ljeto posjetili moju tetku Dorothy. Imao sam oko 11 godina, ali nikad to nisam zaboravio! Dodao sam još nekoliko povrća, poput crvene paprike i malo luka, ali okus se nije nimalo promijenio.
Za dodatni okus dodajte žlicu ili dvije nasjeckanih krastavca ili slatkih kiselih krastavaca zajedno s majonezom. Učinite barem nekoliko sati unaprijed za najbolji okus.
Ovaj se recept lako udvostručuje ili utrostručuje za okupljanje ili zabavu. Ako salatu poslužujete za kuhanje ili je uzimate na pikniku, obavezno je čuvajte na temperaturi od 40 ° F ili nižoj. Pogledajte savjete i varijacije ispod recepta za neke savjete o okusu i sigurnosti.
Sastojci
- 8 unci kuhanih i iscijeđenih makarona
- 12 unci bijele tune u vodi, ocijeđene i posipano
- 1 do 1 1/2 šalice majoneze
- 1 žlica limunovog soka
- 1 velika zelena paprika, nasjeckana
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 1/2 šalice nasjeckanog zelenog luka
- sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Koraci za to
Stavite veliku lončicu s oko 3 četvrtine vode da prokuha na jakoj vatri. Kuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi za "al dente" - oko 6 do 9 minuta prema uputama na pakiranju. Makarone ocijedite u drugaru i isperite pod hladnom tekućom vodom.
U velikoj zdjeli kombinirajte dreniranu tunu i makarone. Umiješajte 1 šalicu majoneze, limunov sok, zelenu i crvenu papriku te luk. Umiješajte još majoneze, prema potrebi.
Okusite i po potrebi dodajte sol i svježe mljeveni crni papar.
Pokrijte salatu od makarona i stavite je u hladnjak do posluživanja.
Savjeti i varijacije
Majonezi se za dodatnu aromu može dodati žlica ili dvije nasjeckanih krastavaca koprive ili kapre.
Da biste ga malo složili, poslužite salatu od tjestenine na listiću salate ili miješano zelje salate klinovima avokada ili narezanim rajčicama.
Zamijenite tunu kuhanim i ohlađenim škampima ili rakovima.
Umjesto zelenog luka, koristite oko 1/3 šalice nasjeckanog crvenog luka ili slatkog luka.
Salate od tjestenine držite u hladnjaku do posluživanja. Ako služite za kuhanje ili izlet, držite salatu na ledu u hladnjaku (40 ° F ili niže) dok niste spremni za jelo, a hladnjak držite u hladu ako je to uopće moguće. Salata ne smije sjediti dulje od 2 sata - 1 sat ako je temperatura iznad 90 ° F.
Oznake recepta:
- Papar
- prilog
- južni
- cookout
