Dan zahvalnosti ne slavi se u istočnoj Europi kao što to rade Sjeverni Amerikanci (Kanada također slavi, ali drugog ponedjeljka u listopadu), ali mnogi od iste hrane obično povezane s ovim praznikom uživaju Istočni Europljani tokom cijele godine.
Iako nije večera usredotočena na domaće Amerikance i hodočasnike, većina istočnoeuropskih zemalja ima neku vrstu festivala žetve ili "zahvalnost za žito". Na različito se piše Obzhynky na ukrajinskom, Obzhinki na ruskom, Dożynki na poljskom, Prachystaya na bjeloruskom, Dožínky na češkom i tako dalje. Židovi imaju Blagdan Tabernakela ili Sukkot i Shavuot koji su praznici žetve i prilika da se zahvali na obilnim blagoslovima i primanju Tore.
Stresite malo stvari i isprobajte jedan od ovih istočnoeuropskih recepata na blagdanu Dana zahvalnosti ove godine.
-
Jednostavna pečena patka
Annabelle Breakey / Getty Images
Ovaj recept za pečeno filete patke prsa brzo je i jednostavno, a ukusno je i kada se poslužuje s medeno smeđim umakom od šećera. Istočni Europljani vole puretinu i čitave pečene ptice, ali ovo je lijepa promjena tempa i može se naći u mnogim vrhunskim restoranima u Poljskoj.
-
Recept za mesu od rutabaga-krumpira
Jela
Rutabagas i krumpir dva su omiljena povrća među Poljacima jer tako dobro prezimiju, a zime u Poljskoj mogu biti vrlo oštre. Ovdje se kuhaju u pilećim zalihama i pire s toliko maslaca koliko će dopustiti vaša prehrana.
-
Recept za korijensko povrće
Kypros / Getty Images
Uobičajeno povrće korijena uključuje krumpir, luk, češnjak, mrkvu i repe. Njihovi ne baš glamurozni, ali jednako ukusni rođaci uključuju i repa, rutabagas, pastrnjak i celer (korijen celera), a pojavljuju se na većini istočnoeuropskih stolova u kasnu jesen i zimu.
-
Krem bundeve
Tara Fisher / "Bečka kuhinja"
Ova kremasta prilog kombinira bundevu, luk, kiselo vrhnje i kopar. To nije nešto što viđate svaki dan. Poljske bundeve su prirodno jako slatke. Ako je vaša s blage strane, dodajte malo šećera da posvijetli aromu.
-
Krompirni kruh
StockFood / Getty slike
Poljski kruh od krumpira dovoljno je čvrst da može ugostiti sendviče od ostatka pureće puretine i umaka od brusnica, a da se ne raspadnu. A njegov se okus neće natjecati s mesom onako kako bi to bio raži kruh.
