Kreativne obitelji / Getty slike
Kokteli s miješanjem sjajna su poslastica i zabavan dodatak zabavama, posebice ljeti. U početku može biti teško postići dosljedne rezultate, no nekoliko savjeta pomoći će vam da svaki put stvorite sjajne margarite i daiquiris.
Miješanje savršenih koktela vrijeme nakon vremena zahtijeva praksu i nivo strpljenja koji se brzo može naučiti. Vrlo je jednostavno napraviti krupni koktel, a jednako tako lako napraviti i soupy. Ovi savjeti će vas provesti kroz postupak miješanja odličnih pića tijekom cijelog ljeta.
Pričekajte dodavanje leda
U posudu blendera dodajte likere, sokove i voće i miješajte dok se ne pomiješaju. Na taj način prije dodavanja leda osiguravate da se ti sastojci pravilno miješaju prije nego što blender krene raditi na ledu.
- Voće isperite pod tekućom vodom i uklonite sve stabljike ili kožu. Nasjeckajte na komade veličine oko 1 inča. Biljke isperite i isjeckajte na manje komade, uklonite sve stabljike. Ako se unutarnji dio poklopca blendera ukloni, to će napraviti sjajnu mjernu čašicu. Naučite gdje ga napuniti za čašu tekile ili ruma, a vi možete spriječiti da pića budu previše slaba ili prejaka.
Dodajte ispucani led
Manje leda je bolje, pa započnite s oko 1 šalice po piću. Uvijek možete dodati više leda tijekom postupka miješanja ako ustanovite da je piće previše vodenasto. Započnite s napucanim ili drobljenim ledom jer kocke oporezuju motor preko onoga što je potrebno i mogu skratiti život motora i lopatica blendera. Ako imate čvrsti blender, možda će vam moći usitniti led. Ako nemate čvrsti blender i ne želite poreziti motor na onaj koji imate, pokušajte koristiti vrećicu Lewis. Torba Lewis jednostavan je način za drobljenje kockica leda i mala je, vrijedna investicija za vaš bar.
Počnite polakom
Učvrstite poklopac na vrču i počnite miješati laganom brzinom. Ovo je mjesto kad vam dolazi impulsni mod jer možete u kratkim razmacima pokrenuti i zaustaviti motor kako biste usitnili sve velike sastojke i led.
Izgradite brzinu
Počevši s najsporijom brzinom, kao što je već spomenuto, proradite kroz brzinu ciklusa miješalice, korak po korak za najglađe smrznute koktele bez komada.
Provjerite rezultate
Kad primijetite da blender više ne zvuči kao da pukne velike komade leda, trebali biste provjeriti konzistenciju pića. Otvorite poklopac nakon što se motor zaustavio i promiješajte žlicom šipke (duga osovina je savršene duljine za postizanje dna). Ako primijetite velike komade, morat ćete ponoviti korake od 3 do 5 dok se svi ne sjedine.
- Ako je smjesa previše tanka i vodenasta, morat ćete dodati više leda i ponovo izmiješati. Ako je smjesa previše krupna, dodajte jedan od svojih tekućih sastojaka i ponovno izmiješajte. Počnite od malih nogu jer je lako uspostaviti ravnotežu i učiniti je previše vodenom (što znači da vam treba više leda i ciklus se nastavlja).
Savjet
- Koristite svježe voće kad god je to moguće. Izmiksajte gazirana pića iz miješalice osim ako ne želite veliku zbrku. Očistite blender nakon svake upotrebe, pogotovo ako prelazite na drugi koktel. Držite poklopac blendera dok motor radi da biste spriječili to je od spuštanja i slanja vašeg pića preko šanka.
