Pulaw / Flickr
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 1/4 šalice adobo (60 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 4 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 1 1/4 šalice adobo (60 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 4 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 698mg | 30% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept Adobe proizvoda sa suhim rubom je kisela, višenamjenska začina smjesa koja se koristi za začinjavanje i mariniranje mesa, peradi i ribe.
Adobo se može pripremiti kao suha mješavina začina ili vlažna rub paste. Ovaj suhi adobo izrađen je od soli, granuliranog češnjaka, origana, crnog papra, kurkume i luka u prahu i sastaje se za manje od 5 minuta. Recept možete prilagoditi podešavanjem sastojaka na temelju začina koji želite.
Adobo je ključan u španjolskim karipskim i latinoameričkim kuhinjama s receptima koji se malo razlikuju od zemlje do zemlje. Toliko je temeljno u latino kuhinjama da adobado znači "marinirani i kuhani u adobo umaku."
Prije hlađenja, adobo smjese izrađivale su se od soli, maslina, octa ili vina i začina i koristile se za konzerviranje mesa. Ovih se dana više ne koristi za konzerviranje mesa, već kao začin za većinu načina kuhanja i kao osnova za grah, gulaše, umake, zalihe i povrće.
Sastojci
- 6 žlica soli
- 6 žlica češnjaka (granuliranog)
- 4 žlice origana
- 2 žlice papra (crne)
- 2 žlice kurkume
- 2 žlice luka u prahu
Koraci za to
U srednjoj zdjeli umutite zajedno 6 žlica soli, 6 žlica granuliranog češnjaka, 4 žlice origana, 2 žlice crnog papra, 2 žlice kurkume i 2 žlice luka u prahu dok se dobro ne pomiješaju.
Prebaciti u nepropusnu posudu do 6 mjeseci.
Koristite kako vam recept kaže.
Koristite suhu Adobo Rub u ovim receptima
Recept za piletinu s pirjanim jelima: Poznato i kao pollo guisado, ovo jelo, koje se pravi suhom rubom adobo, popularno je na otocima Portoriku, Kubi i Dominikanskoj republici na španjolskom jeziku.
Portorikanski recept za pečenu Tursku: Ovaj pavochon je još jedan kandidat za suhu adobo rub. Utrljava se ispod kože, unutar šupljine i na vrhu kože.
Oznake recepta:
- začiniti
- Karibi
- cookout
- začin mješavina
