Amaretto krem ​​brulee recept

Sarah K. Lee / Fotografov izbor RF / Getty Images

• Ukupno: 40 min
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 25 min
• Vrijeme hlađenja: 4 sata
• Prinos: 6 porcija

ocjene Dodajte komentar

Amaretto liker i ekstrakt badema daju ovom bogatom krem ​​bruleu svoj nebeski okus badema. Ovaj poseban desert ukrasite s malo narezanih badema i nekoliko listova metvice.

Creme brulee nije samo lako pripremiti, već se može napraviti i unaprijed. To ga čini posebno prikladnim za večeru ili blagdanski obrok kada imate nekoliko jela o kojima morate brinuti. Hladni krem ​​u hladnjak hladite preko noći i dodajte pregorjeni šećerni preljev neposredno prije posluživanja.

Sastojci

• 2 šalice teškog vrhnja za šlag (1 pinta)
• 2 žlice likera Amaretto
• 1/2 žličice ekstrakta badema
• 4 velika žumanjka
• 1/2 šalice šećera (plus 4 do 6 žlica za preljev)
• Po želji: narezani bademi (lagano tostirani)
• Neobavezno: svježa metvica

Koraci za to

Zagrijte pećnicu na 350 F.

U loncu za kuhanje donesite vrhnje, amaretto i ekstrakt badema.

U međuvremenu umutite žumanjke s 1/2 šalice granuliranog šećera. Polako umutite vruću kremu u smjesu žumanjka dok se dobro ne pomiješa, postupno dodavajući vruću tekućinu kako se jaja ne kuhaju.

U veliku posudu za pečenje ili pečenje stavite 6 do 8 plitkih posuda za pečenje od 6 do 8 grama.

Ulijte krem ​​smjesu u posude za pečenje. Ulijte kipuću vodu u posudu za pečenje otprilike do polovice malih posuda za pečenje.

Pažljivo stavite tavu u pećnicu. Pecite oko 20 minuta, odnosno dok se centri ne jedva kreću. Možda ćete morati prilagoditi vrijeme pečenja, ovisno o veličini / dubini posuđa za pečenje.

Ohladite krem ​​brule pa ohladite oko 4 do 6 sati ili preko noći.

Svaki krem ​​brule pospite s 2 do 3 žličice šećera.

Pažljivo baklju otopite šećer, krećući se i pazeći da ne izgori. Ili stavite ispod brojlera, okrećući se i promatrajući pažljivo, dok šećer ne postane tamnije smeđe boje, otprilike 1 1/2 do 2 minute. Baklja za kuhanje dobro je imati ako to često pravite. Imate puno veću kontrolu nad topljenjem šećera, koji tvori čuvenu koricu.

Svaki krem ​​brule premažite grančicom metvice i narezanim narezanim bademima po želji.

Oznake recepta:

• puding
• krema
• krem brulee
• desert

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!