Bill Boch / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 297 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 45 g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 297 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 9mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 45g | 16% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Anejo Highball jedan je od velikih modernih koktela i to je onaj koji bi svi trebali isprobati, a svaki barmen treba znati. Dale DeGroff piće je stvorio 2000. godine kao počast kubanskim konobarima ranih 1900-ih.
Añejo (ili stari) rum zaista pravi ovo piće, tako da je najbolje da se ne štedi na tom sastojku ili narančastom kurakau po tom pitanju (Cointreau je dostojna zamjena). Ovo je jednostavno izvrsno miješano piće, posebno za ljeto ili kad god poželite okus Kariba bez previše voćnog.
Sastojci
- 1 1/2 unce ruma (añejo)
- 1/2 unce naranče curacao
- 1/2 soka limete
- 2 crtice Angostura Bitters
- 2 unce piva đumbira
- Garnis: 1 kotač limete
- G arniš: 1 kriška naranče
Koraci za to
Ugradite rum, kurakao, sok od limete i grickalice u čašu highball napunjenu ledom.
Vrh s pivom od đumbira.
Ukrasite narančom i limetom.
Zašto biste trebali znati ime Dale DeGroff
Dale DeGroff jedan je od majstora moderne miksologije. Njegov nadimak je "King Cocktail", a on je svojim desetljećima iskustva iza šanka bio presudan u preoblikovanju moderne scene s koktelima. Napisao je i niz vodiča za bartenda, uključujući " Obrt koktela " koji je neophodan za knjižnicu barmena.
Mnogi današnji najbolji barmeni gledaju na DeGroffa kao na legendu i on je razvio niz fantastičnih koktela. Među njima su dva koja bismo trebali smatrati 'modernim klasicima'.
I Anejo Highball i Irish Blond imaju klasični stil koji volimo kod dobro napravljenih koktela, oni su jednostavno novi dodatak sceni. Oni pokazuju DeGroffovu vještinu i stil te su zaista nezaboravna pića.
Irska plavuša jednostavna je mješavina irskog viskija Michaela Collinsa od 2 unče, kurakaa od 3/4 unče, fino šerpe 1/4 unce i naranče. Miješa se, a zatim procijedi u čašu za koktel prije nego se piće izrazi plamenom narančinom korom.
Koliko je snažna Anejo Highball?
Anejo Highball teži oko 17 posto ABV-a (28 dokaza), što ga čini ugodnim ležernim pićem za veseli čas i lijenim popodnevnim satima.
Oznake recepta:
- koktel od ruma
- američki
- cookout
- koktel
