brebca / Getty Images
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: služi 6-8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 418 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 16g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: servira 6-8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 418 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 33% |
| Zasićene masti 14g | 71% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Natrij 622mg | 27% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 6g | 20% |
| Protein 16g | |
| Kalcij 421mg | 32% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Nemam pojma zašto se to zove 'antikno'. Koristi se smrznuta brokula, ali to sigurno ne bi bila stara brokula! Moja je majka ovaj recept za prilog pronašla 1970-ih. Kako brokula tada nije nikome nije bila najdraže jelo, a budući da je zvučalo tako dobro, moja mama je to odmah napravila. I ukusna je! Savršeno je poslužiti uz pečenu piletinu ili mesni kruh ili odrezak s roštilja tijekom ljetnih mjeseci.
Sastojci
- 2 (12 unci) paketa smrznutih cvjetova brokule, odmrznuti i ocijediti
- 1 (16 unci) paket smrznute narezane mrkve, odmrznuti
- 1/4 šalice maslaca
- 1/4 šalice brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice bijelog papra
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 1 šalica mekih krušnih mrvica
- 3 žlice rastopljenog maslaca
Koraci za to
Otopljeno i drenirano povrće stavite u staklenu posudu za pečenje veličine 13 x 9 i lagano promiješajte da se sjedini. Staviti na stranu.
U teškoj tavi na laganoj vatri otopite 1/4 šalice maslaca. Umiješajte brašno žicom šlagom. Kuhajte na laganoj vatri tri minute, neprestano miješajući (ova smjesa se naziva okruglica). Ne dopustite da se smjesa smeđa.
Postepeno miješajte u mlijeku, neprestano miješajući. Kuhajte na laganoj vatri još 3 do 5 minuta ili dok se umak ne počne zgušnjavati. Začinite po ukusu, a zatim umiješajte 1 šalicu cheddar sira i 1/4 šalice parmezana.
Uklonite tavu s vatre i miješajte dok se sir ne rastopi i umak se ne pomiješa. Ulijte umak preko povrća u posudu za pečenje.
U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice i 3 žlice rastopljenog maslaca te promiješajte da se dobro promiješa. Prelijte umakom od sira. U ovom trenutku možete prekriti posudu i staviti u hladnjak do 24 sata.
Pecite kašu, nepokrivenu, na 350 F 30 do 40 minuta, ili dok se tepsija ne ispuhne i preliv je hrskav i zlatno smeđe boje. Dodajte dodatnih 10 do 20 minuta u pećnicu ako je tepsija bila ohlađena.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- cheddar
- smrznute brokule
- prilog
- američki
