Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 porcija
Ponekad su najjednostavnije namirnice toliko hranjive i ukusne, teško je povjerovati da su napravljene sa samo nekoliko sastojaka. Ovaj recept za tjesteninu sa sušenim rajčicama na suncu, srcima artičoke i svježim nasjeckanim bosiljkom kombinira se kako bi postao puno veći od zbroja njegovih dijelova i apsolutno je fantastično vegetarijansko i vegansko jelo od tjestenine.
A što bi moglo biti lakše - artičoke i sušene rajčice možete izbaciti iz limenke i baciti na tanjur tjestenine kako biste uzeli jelo od običnog i svakodnevnog za gurmane. Kako biste ovo jelo učinili još impresivnijim, na kraju dodajte najsitniju kašiku balzamičnog octa, koristite pržene crvene paprike umjesto svježih, a zamijenite svježe napravljenu tjesteninu za sušenu kutijicu.
Sastojci
- 1 (12-inčna) kutija za kravatu s lukom
- 2 žlice maslinovog ulja dobre kvalitete
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1/2 crvene paprike (na kockice)
- 1 staklenka u kojoj se nalazi suncokreta sušena sušena rajčica (ocijeđena; ili oko 3/4 šalice suhe, rehidrirane i isušene)
- 1 šalica srca artičoke (dobro ocijeđena i grubo nasjeckana)
- 1/3 šalice crnih maslina (narezano)
- 1/3 šalice bosiljka (nasjeckane svježe)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i ocijedite.
Jela
Mljeveni češnjak pirjajte u maslinovom ulju 1 do 2 minute. Dodajte crvene paprike i ostavite da se grije još 1 do 2 minute.
Jela
Dodajte sušene rajčice, srca artičoke, masline i bosiljak i ostavite da se kuhaju dok se ne zagrijavaju, često miješajući, još oko 3 do 3 minute. Ne prekuhajte jer ćete izgubiti dobar svježi okus od bosiljka.
Jela
Posuti kuhanom tjesteninom i poslužiti.
Jela
Uživati!
Savjet
- Dobro izvucite sastojke kako biste izbjegli vodenastu tjesteninu. Na papirnati ručnik stavite umočenu sunčevu rajčicu i nježno pritisnite artičoke u drveni žlicom papučicu za artičoku da uklonite tekućinu. Svoje tjestenine otklonite prstohvatom morske soli i svježe mljevene paprike. Ili, pospite nekim parmezanom (za one koji jedu mliječno) ili hranjivim kvascem (za vegane).
Oznake recepta:
- tjestenina
- glavno jelo
- talijanski
- ljeto
