MilStan / Flickr / CC BY 2.0
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 16 komada (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 389 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 16 komada (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 389 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 16g | 80% |
| Kolesterol 54mg | 18% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na svojoj stranici imam recepte za tortu od bajadera i čokoladu Bajadera torte, ali oni su moje tumačenje autentične torte. Mia Dragović iz Osijeka u Hrvatskoj dala je ovaj recept za pravu stvar. Ravna je i podsjeća na pravi komad čokolade Bajadera, po kojem je desert dobio ime.
Ovo je jednostavan desert bez pečenja za koji se djeca mogu pripremiti. Napravio bi sjajan jestiv dar posebno ako je zamotan u lijepu kutiju.
Sastojci
- 7 unce maslaca (poput Petite Beurre)
- 1 1/2 šalice oraha (ili blanširani, oguljeni bademi)
- 1 1/4 šalice šećera
- 4 unce (1 štap) maslaca
- 1/4 šalice vode
- 3 unce gorko ili slatko čokolade
- Za glazuru:
- 3 1/2 unce gorko ili slatko čokolade
- 3 žlice šećera
- 3 žlice vode
- 3 unce maslaca
Koraci za to
U zdjelu pećnice za hranu stavite kekse s maslacem (poput Petite Beurre) i orašaste plodove. Pulsirajte dok fino ne porumeni. Prebacite u veliku zdjelu.
U toplinski otpornoj zdjeli mikrovalna pećnica 1 1/4 šalice šećera, 4 unce maslaca i 1/4 šalice vode dok se ne otopi. Potpuno promiješajte. Dodajte u smjesu za biskvit i orahe i miješajte dok se dobro ne sjedini. Podijelite na pola.
U toplinski otpornoj zdjeli otopite 3 unce čokolade i umiješajte u pola smjese biskvit-orah.
Završit ćete s tri sloja plus glazura. Pomoću blago navlaženih prstiju raširite polovicu obične smjese za biskvit i matice u ravnomjernom sloju na dno 8-inčne četvrtaste tave.
Opet, lagano prigušenim prstima, ravnomjerno rasporedite čitavu smjesu čokoladnih keksa i oraha. Koristila sam mliječnu čokoladu jer je to ono što sam imala pri ruci. Ako koristite poluslatku čokoladu, bit će tamnija, a slojevi izrazitiji. Zatim, opet radeći lagano navlaženim prstima, na vrhu ravnomjerno rasporedite preostalu običnu smjesu za biskvit i orahe.
Da biste napravili glazuru: U toplinskoj zdjeli otopite 3 1/2 žlice čokolade, 3 žlice šećera i 3 žlice vode. Dobro promiješajte i postepeno dodajte 3 žlice maslaca, miješajući dok ne postane potpuno glatko. Prelijte preko torte i ostavite da se ohladi. U hladnjak olakšajte rezanje. Ovo je vrlo bogato i slatko, tako da će mali pravokutnici ili kvadratići lijepo napraviti. Dobar tek! ( Bon petit !)
Oznake recepta:
- Torta
- desert
- istočnoeuropske
- obiteljska večera
