Pečeni brie po amaretto receptu

Mauro Speziale / Banka slika / Getty Images

• Ukupno: 30 min
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 15 min
• Prinos: 4-6 porcija (4-6 obroka)

9 ocjena Dodaj komentar

Francuski Brie de Meaux, koji datira iz 8. stoljeća, smatra se jednim od velikih svjetskih sireva. Autentična francuska Brie izrađena je od sirovog ili nepasteriziranog mlijeka i, kao takva, ne može se uvesti u Sjedinjene Države. Morat ćete otići u Francusku da okusite ovu deliciju.

Ako na naljepnici na vašem proizvodu piše "Proizvedeno u Francuskoj", a kupili ste ga u SAD-u, onda je vaš Brie napravljen od pasteriziranog mlijeka. To je još uvijek sir izvrsnog okusa. Brie se formira u krugove i može se kretati od minusa do 4 unce do kotača koji teže 5 kilograma i više. To je skupi sir, pa očekujte da vam ispale nešto novca za dobre stvari.

Ovaj recept za pečeni Brie s dozom amaretta je dekadentno predjelo koje treba poslužiti toplo s krekerima ili kriškama baguette. Brie poslužen topao kao predjelo bio je trendovska stvar od 70-ih. Sve je počelo s Brie en croûte (pečenom u kore, obično lisnato tijesto), a zatim su ljudi otkrili prednosti jedenja običnog vina.

Ovih dana ljudi uklanjaju visoko kalorično lisnato tijesto i samo ga malo tope u uobičajenoj pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Ali budite oprezni. Brie se brzo topi i možda ćete završiti s loptom na tanjuru. Vrlo ukusna lokva koja je i dalje jestiva, ali nema puno u odjelu za prezentacije.

Sastojci

• 1/2 šalice smeđeg šećera (čvrsto pakirano)
• 1/2 šalice maslaca
• 1/4 žličice cimeta (mljevenog)
• 1/8 žličice muškatnog oraščića (mljevenog)
• Amaretto od 1 unca
• 1 okrugli Brie sir
• 1/4 šalice badema (narezani) ili oraha (sjeckani)
• Garniranje: kriške baguette, okruglice tosta, krekeri ili narezane jabuke

Koraci za to

Skupite sastojke.

Zagrijte pećnicu na 350 F.

U teškoj tavi zagrijte smeđi šećer i maslac na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i zgusne. Maknite s vatre. Dodajte cimet, muškatni oraščić i amaretto. Dobro promiješajte.

Brie stavite u posudu sa sigurnom pećnicom. Začinite umakom i pospite bademima ili orasima. Pecite 10 do 15 minuta dok Brie ne omekša. (Umjesto pečenja, Brie možete mikrovalno peći u intervalima od 30 sekundi, dok ne postanu mekani i topli.)

Poslužite uz kriške baguette, okruglice tosta, crostini, krekeri ili narezane jabuke.

Oznake recepta:

• brie
• pečeni brie
• predjelo
• američki

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!