Jela / Ulyana Verbytska
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 555 | kalorije |
| 43 g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 29 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 555 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 43g | 55% |
| Zasićene masti 12g | 61% |
| Kolesterol 137mg | 46% |
| Natrij 875mg | 38% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 29g | |
| Kalcij 115mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova aromatična pečena brašna (ili potplat) pečena je sa začinjenim limunskim maslacem. Ovo je vrlo jednostavan recept, ali ne štedi na okusu. Poslužite ga uz opcionalni aioli od češnjaka (dolje) ili poslužite ribu s pripremljenim umakom od tartara ili pestom.
Recept se može napraviti s morskim psima, pireom ili drugom blagom bijelom ribom. Prilagodite vrijeme pečenja ako su fileti dosta gusti. Poslužite ribu uz pečeni krumpir ili rižu te salatu ili povrće na pari.
Sastojci
- Pileći fileti od 1 kilograma (ili jedini)
- 1 žličica soli
- 1/8 žličice crnog papra
- 4 žlice maslaca (rastopljeni)
- 2 žlice svježeg limunovog soka
- 2 žličice luka (sitno mljevenog)
- 1 žličica paprike (po potrebi)
- Garnis: svježi peršin (sitno sjeckani)
- Garnis: klinovi limuna (za posluživanje)
- Po izboru Češnjak Aioli
- 2 srednje češnja češnjaka
- 1/2 šalice majoneze
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- Sol (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Ulyana Verbytska
Maslac plitko namastite. Zagrijte pećnicu na 325 F / 165 C / plin 3.
Jela / Ulyana Verbytska
Izrežite filete brašna na dijelove veličine posluživanja.
Jela / Ulyana Verbytska
Rasporedite komade u pripremljenu posudu za pečenje i ribu pospite s 1 žličicom soli i svježe mljevenim crnim paprom.
Jela / Ulyana Verbytska
U maloj zdjeli ili mjernoj šalici kombinirajte rastopljeni maslac, 2 žlice limunovog soka i mljeveni luk.
Jela / Ulyana Verbytska
Smjesu od limuna i maslaca prelijte preko ribe.
Jela / Ulyana Verbytska
Zatim, ribu pospite paprikom.
Jela / Ulyana Verbytska
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 do 25 minuta ili dok riba ne prokuha i lagano ne proključa vilicom.
Jela / Ulyana Verbytska
Ukrasite nasjeckanim peršinom i klinovima limuna te po želji poslužite s aiolijem od češnjaka (dolje).
Jela / Ulyana Verbytska
Pečenu juhu poslužite s vrućom kuhanom rižom ili pečenim krumpirom, uz povrće na pari ili salatu.
Jela / Ulyana Verbytska
Češnjak Aioli
Skupite sastojke.
Jela / Ulyana Verbytska
Pritisnite češnjak u manju zdjelu i dobro izmutite vilicom. Ili ga premažite mortom i peteljkom.
Jela / Ulyana Verbytska
Dodajte majonezu, maslinovo ulje i limunov sok te umutite da se dobro sjedini.
Jela / Ulyana Verbytska
Začinite solju po ukusu.
Jela / Ulyana Verbytska
Pokrijte i ohladite dok ne poslužite.
Jela / Ulyana Verbytska
Savjet
- Riba može brzo postati žilava i suha ako se prekuha. Ako su fileti vrlo tanki, provjerite gotovost nakon otprilike 10 do 15 minuta.
Oznake recepta:
- limun
- pečena pljeskavica
- glavno jelo
- američki
