IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Ukupno: 2 sata 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 2 sata 15 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 307 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 33 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 307 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 20% |
| Zasićene masti 5g | 27% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrij 1013mg | 44% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 33g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Autor piše o ovom šangajskom specijalitetu: "Ovo jelo nećete pronaći na jelovnicima restorana jer je previše vremena. Međutim, ono je uobičajeno za kineske obitelji, kao što je pečena govedina zapadnjačkim obiteljima. Ukusna je uz pari peciva i bilo koje jelo od povrća."
Ponovno tiskano uz dopuštenje iz kineske kuharske knjige Madame Wong iz dugog vijeka.
Sastojci
- 1 1/2 kilograma mršave svinjetine
- 1 šalica vode
- 2 žlice šerpe
- 6 žlica tamnog sojinog umaka
- 2 kriške đumbira
- 1 Scallion
- 2 žlice šećera
Koraci za to
Svinjetinu stavite u kipuću vodu. Prokuhajte 1 minutu. Ocijedite. Isperite u hladnoj vodi.
Izrežite svinjetinu na kocke od 2 inča.
Stavite svinjetinu i 1 šalicu vode u zemljani ili drugi teški lonac. Donesite vodu da prokuha. Dodajte šerpu, sojin umak, đumbir i škrob.
Čvrsto pokrijte lonac. Pustite na laganoj vatri 2 sata.
Dodajte šećer. Dovedite na veliku toplinu. Baste dok gravura ne premaže meso.
Može se pripremiti unaprijed. Može biti smrznuto. Prije posluživanja zagrijte.
Uživati!
Oznake recepta:
- svinjetina
- glavno jelo
- azijski
- Uskrs
