Foap AB / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 178 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 178 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Natrij 362mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 136mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sajamna hrana - poput pećnica s dubokim prženjem - može biti jednako prolazna i tajanstvena kao i sami događaji. Nažalost, misterija kolača od lijevka, najvažnija sajamska hrana, često je dovoljna da pošalje domaće kuharice da trče po brdima. Ali ovoga ljeta, zašto ne biste organizirali vlastiti party sa fer temama?
Duboko prženi do hrskave i zlatno smeđe boje, kolači od lijevka mogu se preliti bilo čime: šećerom, sirupom, svježim voćem, kako ste ga nazvali! 1950-ih ih je Nizozemska Pennsylvania naselila populacijom i postali su najvažniji zabavni parkovi i šetnice širom zemlje.
Otkrijte ovu fer hranu u svojoj kućnoj kuhinji u četiri jednostavna koraka.
Sastojci
- Ulje (za prženje)
- 2 šalice svestranog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice šećera
- 1 žličica soli
- 2 jaja
- 1 šalica mlijeka
- 1/2 šalice vode
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Po izboru: 1/4 šalice slastičarskih šećera
- Po želji: sirup od jagode
- Po želji: čokoladni sirup
- Garnis: svježe voće
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte duboku fritezu, električnu tavu ili otvorenu duboku tavu na 365 F.
Prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo, šećer i sol; Staviti na stranu.
Zatim u velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte jaja, mlijeko, vodu, maslac i ekstrakt vanilije.
U smjesu od brašna dodajte jaja i miješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini, dok ne postane glatka i bez grudica. Konzistencija bi trebala biti tanka.
Stavite prst preko donjeg otvora lijevka, a lijevak napunite s 1/2 do 2/3 šalice tijesta. Ljevak držite blizu površine ulja, pazeći da ne dodiruje površinu. Zatim uklonite prst i ulijte testo u ulje praveći kontinuirane krugove različitih veličina.
Pržite dok svijetlo smeđe nije s jedne strane, a zatim pomoću klinova okrenite tortu i pržite još 45 sekundi.
Izvadite tortu iz friteze i stavite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Po želji pospite prosijanim slastičarnim šećerom i / ili pospite jagodom ili čokoladnim umakom. Po želji možete dodati i svježe voće prije posluživanja.
Savjet
- Kolače od lijevka treba poslužiti odmah nakon prženja, tako da zadrže hrskavu, ali laganu i prozračnu teksturu. Ako koristite fritezu, razmislite o početku novog ulja za pravljenje ovog deserta. U protivnom, vaš kolač od lijevka može malo okusiti poput prošlotjedne ribe i čipsa.
Oznake recepta:
- torta
- lijevak za tortu
- desert
- američki
