Upute za izradu recepta za pečeni nian gao

Pečeni Nian Gao

Nian Gao torta (kineski novogodišnji kolač). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Klasični Nian Gao kolač je na pari koji ne sadrži jaja, mlijeko ili druge sastojke koji se obično nalaze u standardnom tijestu za kolače, Baked Nian Gao , s druge strane, dobar je recept za one kojima je neugodno parenje i više vole više " kolač nalik na tortu.

Dva glavna sastojka u Nian Gao - pečeni ili kuhani na pari - su crveni azuki grah i bezglutensko rižino brašno, koje se naziva i ljepljivo rižino brašno. Oba su dostupna u kineskim / azijskim supermarketima.

Pečeni Nian Gao (kineski novogodišnji kolač) recept

Pripremanje svega

Rhonda Parkinson

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Pomoću papirnatog ručnika utrljajte malu količinu ulja preko 9 X 9-inčne posude za pečenje ili lagano poškropite tavu Pam. (Napomena: možete koristiti i dubinski sloj za pečenje veličine 9 X 13 inča).

Počnite miješati sastojke

Rhonda Parkinson

Sve, osim graha, miješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini 2 minute.

Nastavite miješati sastojke

Rhonda Parkinson

Bežite još 2 minute velikom brzinom. Tijesto treba imati konzistenciju u obliku mliječnog mućkanja.

Započnite pečenje tijesta

Rhonda Parkinson

Na dno posude za pečenje rasporedite 1/2 do 3/4 tijesta.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok tijesto tek počne postavljati (oko 10 minuta). Izvadite tavu iz pećnice.

Dodajte crveni grah

Rhonda Parkinson

Dodajte crveni grah azuki. Budući da tijesto nije potpuno postavljeno, grah će malo potonuti - to je u redu. Ne brinite o pokušaju da ih ravnomjerno rasporedite po sloju.

Dodajte ostatak tijesta i nastavite peći

Rhonda Parkinson

Preko graha dodajte preostalo tijesto. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva 30 do 40 minuta - Baked Nian Gao radi se kada štapić ili čačkalica umetnuta u sredinu izađu čista.

Gotov si!

Pečeni Nian Gao. Rhonda Parkinson

Tortu narežite na jednake komade (ne prevelike , jer je prilično teška) i poslužite. Uživati!

Više o kineskoj novogodišnjoj kuhinji

• Parni recept Nian Gao