Cindy Ord / Getty Images
Truvia je poznati šećerni nadomjestak bez kalorija. Ovaj proizvod za prehrambene proizvode dolazi od lišća stevije. To je jedna od najpopularnijih zamjena za šećer na tržištu. Dok djeluje kao u jutarnjoj kavi ili posipavanju grejpom, Truvia možete koristiti i u pečenju. Ulov je da će s vaše strane možda trebati malo računanja.
Brze činjenice
- Zamjena: Šećer ili druge zamjene za šećerProživotni vijek: Tri godine Važne prehrambene informacije: Bez glutena
Što je Truvia?
Truvia je zamjena za šećer sastavljena od tri sastojka: eritritola, ekstrakta listova stevije i prirodnih aroma. Ekstrakt listova stevije potječe iz slatkih listova biljke stevije; član je krizantemske obitelji. Biljka je porijeklom iz Južne Amerike, a uzgaja se prvenstveno u Kini.
Da bi se dobila biljna prirodna slatkoća, listovi se beru, a zatim suše. Nakon što se osuši, lišće strmi u vrućoj vodi. Tekućina za usitnjavanje se filtrira, pročišćava, a zatim suši. Krajnji rezultat ovog postupka je oblik kristaliziranog ekstrakta lista stevije. Preko 200 puta je slađi od šećera.
Truvia je prah koji se miješa s aromom i eritritolom, aditivom za šećerni alkohol u hrani. Rezultat je nadomjestak šećera bez kalorija.
sorti
Truvia prodaje određene verzije za pečenje. Postoji mješavina za pečenje (Cane Sugar Blend) ili smeđi šećerni mješavina. Nijedan od ovih proizvoda nije važan za jednu zamjenu sa šećerom.
Truvia mješavina za pečenje (rebranded kao mješavina šećera iz trske) izrađena je s malo prirodnog šećera zajedno s Truvijom, čime se postiže ušteda 75 posto kalorija koje se obično nalaze u jednoj porciji granuliranog šećera, a zadržava slatki okus, teksturu i boju peciva. Omjer šećera u ovoj smjesi je zapravo dva prema jednom. Na primjer, ako vam za kolačiće treba 1/2 šalice šećera, dodajte samo 1/4 šalice smjese za pečenje. Ako se ne želite baviti matematikom, koristite grafikon pretvorbe pri pečenju.
Slično mješavini šećera od trske, smeđi šećerni mješavina kombinira Truvia s smeđim šećerom. Daje istu slatkoću, vlagu i teksturu kao pravi smeđi šećer sa 75 posto manje kalorija po obroku. Kao i kod mješavine šećera od trske, omjer smeđeg šećera i smeđe smeđe šećera je dva prema jednom.
Truvia koristi
Truvia se može koristiti bilo gdje gdje se koristi šećer. Može se posuti paketom u kavi ili po voću. Zamjena za šećer može se koristiti i za pečenje, ali da biste postigli pravi ukus i slatkoću, morate koristiti prave omjere.
Kako kuhati s truvijom
Proizvođač Truvia kaže za najbolje rezultate, u svom receptu ostavite najmanje 1/4 šalice pravog šećera. Pravi šećer igra važnu ulogu osim pružanja slatkoće kada ga pečete. Pridržavanje redovitog šećera u receptu pomoći će pri mrkljanju, širenju i posuditi cjelokupnoj strukturi gotovog pečenog dobra. Nakon što u svoj recept dodate redoviti šećer, preostali šećer možete zamijeniti Truvia.
Kakav okus ima Truvia?
Truvia sama po sebi ima vrlo sladak okus. Neki smatraju da je blago gorak ili da ima dugotrajan slatki ili umjetni okus. Kada se Truvia otopi u tekućini, okus je manje očit jer se Truvia otapa i rezultira slatkim okusom. Kad se bobice udube u Truviju, okus Truvia može biti blago umjetan. U pečenim proizvodima s Truvijom tekstura prehrambene namirnice može se pretvoriti u mrvicu više gustom ili gustom i može ostati trajna slatkoća.
Zamjena Truvia
Budući da je Truvia zamjena za šećer, šećer se može zamijeniti i za Truvia. Ostala zaslađivača na bazi stevije uključuju Stevia u sirovini, Splenda Naturals Stevia i druge organske marke.
Truvia Recepti
Truvia možete koristiti u bilo kojem receptu koji uključuje šećer. Evo nekoliko recepata specifičnih za Truvia:
Gdje kupiti Truvia
Truvia se prodaje u većini većih trgovina prehrambenim proizvodima. Možete ga pronaći u hodniku za pečenje u blizini šećera. Dolazi u plastičnim vrećicama, velikim spremnicima i pojedinačnim paketima u pakiranjima od 30 do 400. Prodavaonice klubova u skladištima prodaju veće količine za kupnju na veliko.
skladištenje
Truvia čuvajte na hladnom, tamnom mjestu daleko od vlage. Proizvod ima trogodišnji rok trajanja od datuma proizvodnje.
Prehrana i blagodati
Jedna porcija Truvia ima nula kalorija, nula grama ukupne masti, jedan gram ugljikohidrata i jedan gram eritritola. Eritritol u Truvivi proizvodi se od genetski modificiranog kukuruza, tako da sadrži GMO. Ne utječe na razinu inzulina ili šećera u krvi.
9 Tradicionalni i kreativni zaslađivači kave i čaja
