Pečeni punjeni fileti soma s ribanim sirom

Juanmonino / Getty Images

• Ukupno: 40 min
• Priprema: 20 min
• Kuhanje: 20 min
• Prinos: 4 obroka

8 ocjena Dodaj komentar

Kremni sir i začinsko povrće aromatiziraju nadjev od kruha za ove filete soma. Fileti se pune, valjaju, a zatim zamotaju u trakice slanine i peku do savršenstva.

Slobodno varirajte nadjev dodavanjem sjeckanih škampi, rakova ili jastoga.

Sastojci

• 4 fileta soma (svježi ili smrznuti i odmrznuti, oko 1 ½ kilograma)
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 1 čajna žličica limunovog soka
• Za nadjev:
• 1 žlica celera (sjeckani)
• 1 žlica luka (sjeckani)
• 1 šalica krušnih mrvica (svježa i meka)
• 3 žlice krem ​​sira (lagani, omekšali)
• 2 žličice limunovog soka
• 1 žličica peršina
• 1 žličica timijana
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 8 kriški slanine
• 1 žlica paprike (više ili manje prema potrebi)

Koraci za to

Lagano namastite posudu za pečenje.

Začinite ribu s 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra, a zatim prelijte sokom od 1 žličice limuna.

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu do gotovo hrskave. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijede.

Iz tava uklonite sve kapljice osim 1 žlice. Dodajte nasjeckani celer i luk i kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, oko 2 do 4 minute.

U srednjoj zdjeli pomiješajte kuhani celer i luk s krušnim mrvicama, krem ​​sirom, 2 žličice limunovog soka, peršinom, timijanom, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra.

Podijelite nadjev na četiri jednaka dijela. Na kraj svakog fileta stavite 1 dio nadjeva. Riblje filete razvaljajte oko punjenja.

Oko svakog valjanog fileta soma omotajte 2 kriške slanine. Po želji čačkalicama učvrstite punjene riblje rolice.

Složite peciva soma u lagano podmazan lim za pečenje i pospite paprikom.

Pecite na 350 F 15 do 20 minuta, ili dok riba lagano ne porumeni vilicom.

Po želji poslužite s klinovima limuna.

Riba je dobra s rižom ili pečenim krumpirom i brokulom, ili poslužite uz rižu od karfiola i grašak.

Savjeti i varijacije

• U smjesu za punjenje dodajte 1/2 šalice ili više flaširanog rakovitog mesa ili jastoga. Umjesto soma možete koristiti morsku travu, iverak ili slične filete bijele ribe.

Oznake recepta:

• som
• glavno jelo
• mi regionalni
• peći

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!