Juanmonino / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 280 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 21g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 280 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 10g | 52% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrij 586mg | 25% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 21g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova pečena punjena riba može se napraviti s bilo kojim tankim fileom od ribe. Šokav i iver su odlični odabir, a tilapia također može dobro funkcionirati. Riba se jedinstveno peče u šalicama za muffine s nadjevom u sredini.
Nadjev je kombinacija svježih krušnih mrvica, kadulje i nasjeckanog celera.
Sastojci
- Riblje filete od 1 do 2 kilograma (tanke, poput iverice, morskog psa ili tilapije)
- Sol po ukusu (za ribu)
- 3 žlice luka (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sitno sjeckani)
- 6 žlica maslaca (rastopljeni)
- 1 žličica soli
- 1/8 žličice papra
- 1 žličica kadulje (osušeni list, drobljen)
- 4 šalice kruha (suhe, izrezane ili razrezane na komade od 1/4 inča)
- 6 žličica maslaca
- Garnis: nasjeckani peršin
- Po izboru: klinovi limuna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Ribu narežite na trakice.
Veoma podmažite limenku za muffine.
Poravnajte pripremljene šalice za muffine ribljem trakicom; posipati lagano solju.
U maloj tavi pirjajte luk i celer na maslacu dok samo omekša. Kombinirajte mješavinu povrća i maslaca sa solju, mljevenim crnim paprom, kaduljom i kockicama kruha. Dodajte malo vruće vode ako vam se punjenje čini previše suho.
Žličicu punite u svaku šalicu za muffine obložene ribom.
Vrh svakog središta za nadjev premažite s oko 1/2 žličice maslaca, a zatim pospite nasjeckanim peršinom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta, ili dok riba lagano ne porumeni vilicom.
Po želji poslužite s klinovima limuna.
Uživati!
Varijacije recepta
- Ako želite, u nadjev dodajte malo rakovog mesa, sjeckani škampi ili gljive ili umiješajte u oko 1/4 šalice parmezana.
Savjet
- Napravite neki umak od tartara za uživanje u svojoj ribi.
Oznake recepta:
- riba
- glavno jelo
- američki
- nove godine
