Diana Rattray
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 70 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 178 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 178 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 36mg | 12% |
| Natrij 243mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 87mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je osnovni recept za kruh od banane, ali nudi slatku okretnost i dodatnu teksturu s dodatkom sjeckanih datulja. Datumi daju dodatnu crtu slatkoće klasičnom, ugodnom pečenom kruhu od banane. Datulje su izvrsna alternativa orasima, pogotovo ako niste ljubitelj ili imate alergiju. Ili zamijenite neke datulje sjeckanim orasima ako žudite za mrvicom.
Kruh od banane savršen je za doručak, vrijeme za čaj ili kavu ili kad god vam slatki zub treba oprostiti!
Sastojci
- 4 banane (2 šalice pire, prezrelo)
- 2 šalice univerzalnog brašna (9 unce)
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- Po želji: 1 žličica mljevenog cimeta
- 4 unce nezaslađenog maslaca (omekšali)
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 2 velika jaja (lagano tučena)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 4 banane (2 šalice pire, prezrele)
- 1 1/2 šalice datulja (sitno sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Diana Rattray
Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite i brašno pobrašnite tepsiju od 9 do 5 centimetara.
U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i cimet, ako koristite. Promiješajte ili umutite kako biste temeljito izmiješali suhe sastojke.
Diana Rattray
U zdjeli s električnom miješalicom tucite maslac i šećere oko 3 do 4 minute, ili dok ne budu svijetli i tečni. Dodajte lagano tučena jaja i tuku dok se dobro ne pomiješaju. Dodajte vaniliju i pire od banane i tuku dok se dobro ne pomiješaju.
Diana Rattray
Dodajte dobro izmućenu smjesu od brašna i miješajte samo dok se ne sjedini. Ne pretjerujte.
Savijte nasjeckane datulje.
Diana Rattray
U pripremljenu tavu za kruh stavite tijesto i ravnomjerno rasporedite.
Diana Rattray
Pecite bananin kruh u prethodno zagrijanoj pećnici 60 do 70 minuta, ili dok drveni preljev umetnut u sredinu ne izađe čist.
Diana Rattray
Ohlađeni bananin kruh stavite u tepsiju na stalak 20 minuta, a zatim ga poslužite na punoj posudi da se potpuno ohladi.
Diana Rattray
Posolite i uživajte u kruhu s maslacem, krem sirom ili namazom s okusom.
Savjet
- Budući da sredstva za kvašenje brzo počinju djelovati, pripremite pećnicu i posude prije nego što kombinirate vlažne i suhe sastojke. Posude za pečenje od stakla zadržavaju toplinu bolje od metala. Ako pečete kruh od banane u tavi sa staklenim kruhom, smanjite temperaturu pečenja na 325 F. Ako imate prezrele banane, ali nemate vremena za pravljenje kruha od banane, možete ih zamrznuti. Izrežite ih ručno ili u blenderu i zamrznite u hermetički zatvorenim obrocima u obrocima od 1 ili 2 šalice do 6 mjeseci. Napravite dvije kruh i zamrznite jedan za drugi dan. Zamotajte kruh od banane - cijele ili pojedinačne kriške - smrznite do 6 mjeseci. Temperature peći mogu varirati; provjerite kruh otprilike 10 minuta prije predviđenog vremena pečenja. Kad je kruh od banane gotov, čačkalica će izaći čista ili s vrlo malo mrvica kada je umetnuta u sredinu štruce.
Varijacije recepta
- Datume zamijenite orasima, čokoladnim čipsom, grožđicama ili drugom vrstom nasjeckanog suhog voća. 1/2 šalice datulja zamijenite tostiranim kokosom. Za tost kokos, raširite ga u suhoj tavi i stavite tavu na srednje jaku vatru. Kuhajte, neprestano miješajući i grizući, dok kokos ne porumeni i postane aromatičan.
Oznake recepta:
- Banana
- doručak
- američki
- pad
