Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 12 do 16 obroka
Ovaj kolač od banane je vlažan i ukusan sloj kolača prekriven kuhanom karamelnom glazurom. Koristili smo krem sir koji se ispekao na torti na slici. To je vlažna i ukusna torta.
Torta je aromatizirana vanilijom i malom količinom ekstrakta limuna, ili koristite više ekstrakta vanilije.
Sastojci
- 1 1/2 šalice maslaca, omekšao
- 1 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1 šalica pire-zrele banane (oko 2 do 3 male do srednje banane)
- 2 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice ekstrakta limuna ili više vanilije
- 1/2 šalice sitno sjeckanih oraha ili pekan
- 2 1/4 šalice brašna za tortu, 9 unce
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice kiselog mlijeka * ili pinjenog mlijeka
- Karamel Frosting
- 2 šalice svijetlog ili tamno smeđeg šećera, čvrsto pakirane
- 6 žlica maslaca, omekšao
- Crtica soli
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 šalice prosijanog šećera u prahu
- 1 žličica vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4). Maslac i brašno dvije zdjelice za torte od 9 inča.
U velikoj zdjeli za miješanje pobijte 1 1/2 šalice maslaca i granulirani šećer. Dodajte pire od banana; tukli dobro mikserom 1 minutu.
Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate.
Dodajte arome i 1/2 šalice nasjeckanih oraha ili pekana.
U zdjeli pomiješajte brašno za kolače, prašak za pecivo, sodu i sol; tukli u krem smjesu naizmjenično s kiselim mlijekom ili pireom, počevši od kraja sa suhim sastojcima. Bežite 2 minute na srednjoj brzini električnog miksera.
Tijesto ravnomjerno rasporedite između dviju pripremljenih posuda za tortu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta ili dok testovi za kolače ne budu gotovi.
Ohladite na žicama stalak 10 minuta; uklonite iz posude i temeljito ohladite slojeve na stalcima.
Dok se kolač hladi, napravite smrzavanje.
U tavi pomiješajte smeđi šećer, 6 žlica maslaca, crticu soli i 1/2 šalice mlijeka; donijeti kuhati na srednje jakoj vatri.
Kada dođe do punog vrenja, počnite ga tempirati. Kuhajte 5 minuta, često miješajući. Uklonite smjesu s topline; ostavite stajati 8 do 10 minuta.
Postupno dodajte šećer u prahu u smjesu, tukući električnim mikserom. Nastavite tući dok glazura ne postigne dobru konzistenciju. dodajte vaniliju i dobro izmiješajte.
Zamrznite slojeve kolača i pospite 1/2 šalice nasjeckanih oraha ili oraha.
* Da biste napravili 1/2 šalice kiselog mlijeka, u (tekuću) mjernu šalicu stavite 1 1/2 žličice octa ili limunovog soka. Dodajte mlijeko u liniju za 1/2 šalice. Ostavite da stoji oko 5 minuta prije upotrebe.
Oznake recepta:
- Banana
- desert
- američki
- Natrag u školu
