Smneedham / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 10 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 105 min
- Sok, kuhan grah: 9 sati
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 455 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 43 g | ugljikohidrati |
| 40g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 455 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 19% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Natrij 750mg | 33% |
| Ukupno ugljikohidrati 43g | 15% |
| Dijetalna vlakna 13g | 46% |
| Protein 40g | |
| Kalcij 132mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj mljeveni goveđi čili izrađuje se od konzerviranog ili kuhanog suhog graha. Goveđa smjesa lagano pirja, a zatim se u kuhani ili konzervirani grah dodaju smjesi. Sitno sjeckani jalapeno paprike dodaju se za veću toplinu, ali nisu po želji.
Poslužite ovu izvrsnu degustacijsku čili sa govedinom i grahom uz svježe pečeni kukuruzni kruh i salatu.
Sastojci
- 1 1/2 šalice suhog crnog graha (ili 2 limenke crvenog graha ili sitno crvenog graha, ocijeđeno)
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 do 1 pol kilograma mršavog goveđeg mesa (85% do 90% mršav)
- 1 veliki luk, narezan
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 1 (14, 5 unce) limenka rajčice
- Umak od rajčice s 1 paradajzom
- 1 (4, 5 unce) može blage zelene čili paprike
- Po želji: 2 žličice jalapeño papra, sitno sjeckani
- 1 žlica čilija u prahu
- 1 1/2 žličice soli
- Nasjeckajte kajenski biber, ili po ukusu
- Cvjetovi mljevenog klinčića
- 1 mali lovorov list
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite grah osim ako ne upotrebljavate konzerve. Isperite suhi grah, prekrijte hladnom vodom do dubine od oko 3 inča iznad graha; pustite da se natapaju preko noći ili slijedite upute za namakanje na pakiranju.
Ocijedite grah i prebacite ga u veliku tavu; pokriti slatkom vodom. Pokrijte tavu i pirjajte oko 1 sat ili dok grah ne omekša. Ocijedite i stavite sa strane.
U velikoj tavi zagrijte biljno ulje, a zatim mljevenu govedinu, luk i ljutu papriku zajedno, dok mljeveno goveđe meso više ne postane ružičasto.
Dodajte rajčicu, paradajz sos, čili i jalapeño paprike, začine i lovorov list te promiješajte.
Pokrijte i pirjajte 1 sat i 30 minuta, dodajući malo vode da proključa. Provjeravajte i često miješajte.
Dodajte kuhani ili konzervirani grah i zagrijte.
Poslužite u pojedinačnim zdjelama po vlastitom izboru dodataka i uživajte!
Savjet
- Ako koristite konzervirani grah, ocijedite ih u drugaru i isperite hladnom vodom i nastavite s gore navedenim uputama.
Oznake recepta:
- grah
- glavno jelo
- američki
- pad
