Jela
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 782 | kalorije |
| jc 59g | Mast |
| 48g | ugljikohidrati |
| 16g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 782 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 59g | 76% |
| Zasićene masti 23g | 115% |
| Kolesterol 206mg | 69% |
| Natrijum 850mg | 37% |
| Ukupno ugljikohidrati 48g | 17% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 16g | |
| Kalcij 251mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne brkajte klasični bok od sira i luka s quicheom. Iako ovaj recept za pečeno jaje može nalikovati tradicionalnom francuskom jelu, jela se izrađuju drugačije i imaju drugačiji ukus. To je tradicionalna britanska verzija sveprisutnog quiche-a i za mnoge Britance je stvar sjećanja. Sjećanja su bili školski doručak, ljetni ručkovi, popodnevni čaj i večere s prilogom uz salatu i često kuhani novi krumpir.
Sastojci
- Za slastičarstvo
- 200 grama običnog brašna (ili univerzalnog brašna)
- Prstohvat soli
- 110 grama maslaca (ili jednaka mješavina maslaca i luka, na kockice)
- 2 do 3 žlice vode (vrlo hladno)
- Za punjenje
- 55 grama maslaca
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ili suncokretovo ulje)
- 1 veliki žuti luk (oguljen, sitno narezan na rezance i sos)
- 3 do 4 velika jajašca (200 ml)
- 75 grama zrelog cheddar sira (grubo mljevenog)
- 2 do 3 žlice ravnog peršina (sjeckani)
- 1 šalica mlijeka
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U veliku, prostranu zdjelu za miješanje stavite brašno, sol i maslac (ili smjesu s maslacem i lukom). Uvaljajte maslac u brašno dok ne nalikuje pijesku.
Jela
Dodajte vodu malo po malo i spojite smjesu da nastane mekano tijesto.
Jela
Ostavite tijesto da se odmori, zamotano u clingfilm u hladnjaku 30 minuta.
Jela
Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev.
Jela
U tavi zagrijte maslac i ulje. Nakon što se otopi, dodajte narezani luk i kuhajte na srednje jakoj vatri da luk omekša (ali ne smeđe). Omekšali luk stavite na tanjur za večeru i ostavite da se ohladi.
Jela
Zagrijte pećnicu na 400 F / 204 C.
Tijesto razvaljajte na debljinu od 5 milimetara i položite podmazanu kašiku od 10 dževa s labavim dnom. Ohladite u hladnjaku dok napravite preostali nadjev.
Jela
Stavite jaja u veliki vrč za mjerenje. Dodajte ohlađeni luk, ribani sir, peršin i dolijte mlijeko. Začinite s malo soli i crnog papra.
Jela
Izvadite kutiju za pecivo iz hladnjaka, stavite je na srednju policu prethodno zagrijane pećnice, pažljivo ulijte u smjesu od jaja-sira dok ne napuni dvije trećine. Ne prelijevajte jer će se pri pripremi kuhanja povećati.
Jela
Pecite 30 do 40 minuta dok vrh ne postane zlatno smeđe boje i postavi se, ali nije čvrst kad se lagano pritisne na sredini.
Jela
Izvadite iz pećnice i odmarajte 5 minuta prije posluživanja.
Jela
Flanka je lijepo topla, ali može se jesti i hladna.
Jela
Uživati!
Varijacije recepta
- U jaje dodajte komade slanine ili sitne kockice za mesojede. Koristite drugačiji sir; mrvica plave je nevjerojatna. Promijenite ili dodajte drugu biljku, najbolje će djelovati mekše poput bosiljka, pehtrana.
Oznake recepta:
- rožata
- ručak
- britanski
- klopa koja se zatekne u frižideru
