Herbert Lehmann / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 825 | kalorije |
| 85g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 825 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 85g | 108% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 218mg | 9% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 38mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi prstenovi s prženim lukom premazani su tijestom za pivo i prženi do savršenstva. Napravite tijesto 3 sata prije nego što namjeravate kuhati za najbolje rezultate. Najbolje je koristiti velike slatke lukove za luk, ali eksperimentirajte ako volite prstenove s lukom.
Kod dubokog prženja držite šarže malene kako bi se ulje brže vratilo na temperaturu. Šarže držite u pećnici dok pržite preostale kolutiće luka.
Poslužite luk s prstohvatom s začinjenom majonezom od čilija ili umakom za remoulade.
Sastojci
- 1 1/2 šalice brašna
- 1 1/2 šalice piva, sobne temperature
- sol, po ukusu
- svježe mljeveni crni papar
- 3 žuta luka (vrlo krupno)
- 3 šalice biljnog ulja (za duboko prženje)
Koraci za to
Pomiješajte brašno i pivo u velikoj zdjeli i umutite dok se potpuno ne pomiješaju i glatka. Pokrijte zdjelu i ostavite da tijesto sjedi na sobnoj temperaturi 3 sata.
Izrežite luk na kriške debljine 1/4 inča, a zatim ih razdvojite na kolutove.
Zagrijte pećnicu na 200 F.
U dubokoj, teškoj posudi zagrijte ulje na 370 F. Pomoću metalnih kliješta umočite nekoliko kriški luka u tijesto. Zatim ih pažljivo dodajte u vruću masnoću.
Pržite luk na kolutiće oko 2 minute, okrećući ih jednom ili dvaput dok ne dobiju jednoličnu nježnu zlatnu boju
Ocijedite kolutiće luka na tavi obloženoj papirnatim ručnicima, a zatim ih prebacite u prethodno zagrijanu pećnicu da se zagrijavaju tijekom pravljenja narednih šarži.
Ponovite s preostalim lukovima luka.
Savjeti i varijacije
Za pikantan okus dodajte oko 1 žličicu cajunskog začina ili crticu kajenske paprike.
Oznake recepta:
- pivo
- prilog
- južni
- obiteljska večera
