Klearchos Kapoutsis / Flickr CC 2.0
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 do 6 frittera (6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 164 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 fritters (6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 164 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 60mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Fritters od rajčice divno je predjelo ili prilog, a specijalitet je Santorini, grčki otok poznat po svojim rajčicama. Kombinacija začinskog bilja može se prilagoditi tako da uključuje kopar, peršin, bosiljak, mentu ili origano, ovisno o sklonosti okusa. Ovaj recept za domatokeftethes (na grčkom: ντοματοκεφτέδες, izgovarano doh-mah-to-kef-TEH -s) zahtijeva brašno koje se sam uzdiže.
Sastojci
- 4 srednje rajčice (zrele, sitno sjeckane)
- 2 srednje tikvice (naribane)
- 1 srednji luk (mljeven)
- 1 1/2 do 2 šalice brašna (samoniklo)
- 1/2 zrna peršina (svježi, sitno sjeckani)
- 1/2 hrpe metvice (svježa ili svježa bosiljak, sitno sjeckana)
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
- Za prženje: suncokretovo ulje (ili kanjola) 1/2 inča
Koraci za to
Kombinirajte sve sastojke osim brašna u posudi. Dodajte dovoljno brašna da dobijete gustu kašu.
Zagrijte 1/2 do 3/4 inča ulja u tavi za prženje. Kad je ulje vruće, ubacite ga u žlicu po žlicu i pržite dok ne porumeni. Jednom okrenite do smeđe boje s obje strane.
Izvadite je žlicom s prorezom i ocijedite na upijajućim papirnatim ručnicima.
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- grčki
- ljeto
