Jela
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 12 do 15 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 357 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 15 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 357 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 35% |
| Zasićene masti 16g | 81% |
| Kolesterol 148mg | 49% |
| Natrij 368mg | 16% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 141mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na grčkom je kouloura (koo-LOU-rah) okrugla zavojnica. Naziv ovih tradicionalnih maslačkih kolačića dolazi od okruglog uvijenog oblika, ali Koulourakia ćete također vidjeti kao male pletenice ili u obliku slova „S.“ Koulourakia su ukusni umočeni u kavu ili mlijeko i tradicionalni su uskršnji kolačići.
Sastojci
- 1 kilogram nesoljenog maslaca
- 1 1/2 šalice šećera
- 6 jaja (rezerva 2 za četkanje kolačića)
- 6 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 4 šalice univerzalnog brašna
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 unce Ouzo
- Po izboru: sjemenke sezama
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Pomoću miksera tucite maslac i šećer dok ne postanu lagani i tečni.
Jela
Dodajte ekstrakt vanilije i uzo i dobro promiješajte.
Jela
Dok mikser radi, dodajte jedno po jedno jaje i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Jela
U zasebnu zdjelu prosijte brašno s praškom za pecivo i soda.
Jela
Smjesi s brašnom dodajte malo po malo smjesu s maslacem. Tijesto će biti mekano i popušteno, ali ne smije biti ljepljivo. Trebali biste moći otkinuti lopticu tijesta i razvaljati ga u vrpcu ili tanku cijev. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Ostavite tijesto da se malo odmori prije nego što ga uvaljate u oblike.
Jela
Da biste oblikovali kolačiće, otkidajte komad tijesta veličine veličine oraha.
Jela
Razvaljajte kabel ili tanku cijev tijesta duljine noža za večeru.
Jela
Preklopite na pola, a zatim dva puta uvijte. Također možete napraviti zavojiti krug ili "S" oblik.
Jela
Preostala dva jaja umutite u zdjelu i dodajte prstohvat vode u jaje.
Jela
Kolačiće lagano premažite pranjem jaja i po želji pospite sjemenkama sezama.
Jela
Kolače pecite na pergamentnom papiru ili na lagano podmazanom limu za kolače oko 20 minuta ili dok lijepo ne postanu zlatno smeđe boje.
Jela
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- grčki
- Uskrs
