Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ova jednostavna pita je izvrstan način za upotrebu ostatka pečene govedine ili svinjetine. Za kekse koristite hlađene kekse, smrznute ili domaće.
Jelo se izrađuje od domaće matičnjaka, ali u prstohvatu možete upotrijebiti staklenku od matičnjaka ili 2 šalice gustina napravljene od suhe smjese.
Kuhani zeleni grah, miješano povrće ili narezani kuhan kukuruz ili mrkva sve su izvrsni izbor za povrće u nadjevu.
Sastojci
- 4 žlice maslaca
- 3 žlice luka (sjeckani)
- 2 žlice zelene paprike (sjeckane)
- 1/2 šalice celera (na kockice)
- 2 šalice govedine (ili svinjetine, kuhane i na kockice)
- 4 žlice brašna
- 2 šalice mesnog zaliha (ili dijela mlijeka za kremasti nadjev)
- 1 do 1 1/2 šalice miješanog povrća (ili narezana kuhana mrkva)
- 9 hladnih keksa (smrznutih ili domaćih)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 450 F / 230 C / plin 8. Maslacem namažite 9-inčni tanjur za pite s dubokim tanjurima ili 1 1/2 kvarta za pečenje.
U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte luk, papriku, celer i meso na kockice. Kuhajte, miješajući dok povrće ne omekša.
Dodajte brašno polako i kuhajte neprestano miješajući, 3 do 5 minuta. Koru treba lagano popržiti. Dodajte preostale sastojke i promiješajte da se blenda. Dovedite na pirjanje.
U međuvremenu, ako pravite domaće kekse, pripremite tijesto i izrežite ih.
U pripremljenu posudu za pečenje izlijte mesnu smjesu. Pokrijte gotovim ili domaćim keksima.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta, ili dok biskviti ne porumeni.
Varijacije
- Vruću pečenu tepsiju premažite nasjeckanim sirom i pecite još nekoliko minuta, ili samo dok se sir ne rastopi. Upotrijebite gustu smjesu ili samljevenu limenku ili staklenku da zamijenite domaću kašu.
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
