Govedina i celer promiješajte

Getty Images.

• Ukupno: 30 min
• Priprema: 20 min
• Kuhati: 10 min
• Prinos: 2 do 4 obroka

7 ocjena Dodaj komentar

Ova lagana mijesaja vrlo je prilagodljiva. Slobodno zamijenite svinjetinu ili tofu (ne mariniran) za govedinu, a umjesto celera koristite drugo zeleno povrće, poput graška od snijega, tikvice ili bok choyja.

Sastojci

• Slatki odrezak od 3/4 funte (napomena o vodiču: ili pecivo)
• 1 žlica sojinog umaka
• 1 žlica kuhanog vina ili suhog bijelog šerija (možete koristiti i kinesko vino od riže)
• 1/2 žličice azijskog sezamovog ulja
• 2 žličice kukuruznog škroba
• 2 žlice tamnog sojinog umaka
• 1 žlica kineskog vina od riže ili suhog šerija
• 1 žlica vode
• 2 žličice granuliranog šećera, ili po ukusu
• 3 žlice biljnog ili kikirikijevog ulja, podijeljeno
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 4 rebra celer, izrezati na dijagonalu na tanke kriške
• 1/2 žličice soli, ili po ukusu

Koraci za to

Izrežite govedinu preko zrna na tanke kriške dugačke približno 1/2 inča. Da biste rezali govedinu preko zrna, uzmite odrezak od bifteka ili (goveđi) odrezak i primijetit ćete da preko njega teku linije ili "žitarice". To su mišićna vlakna. Da biste odrezali odrezak preko zrna, režite okomito na ta vlakna. Ako meso režete duž vlakana, ispasti će vrlo teško.

Govedinu stavite u zdjelu i dodajte sojin umak, vino za kuhanje ili šerpu, sezamovo ulje i kukuruzni škrob. Marinirajte govedinu 15 minuta.

Pomiješajte tamni sojin umak, rižino vino ili šerpu, vodu i šećer u maloj zdjeli. Staviti na stranu.

Zagrijte wok ili tavu na srednje jakoj vatri dok se gotovo ne puši. Dodajte 1 1/2 žlice ulja. Kad je ulje vruće, dodajte češnjak. Pirjajte i pržite 10 sekundi, a zatim dodajte govedinu. Kratko pretražite, a zatim govedinu miješajte dok ne postane ružičasta. Izvadite i ocijedite u filcu za papir ili na papirnatim ručnicima.

Zagrijte 1 1/2 žlice ulja u wok-u ili tavi. Kad je ulje vruće, dodajte celer i sol. Pirjajte celer dok ne počne svijetliti zelenijim (oko 1 minute).

Dodajte umak i dovedite do vrenja. Dodajte govedinu natrag u tavu. Pržite još 1 - 2 minute da se okusi stapaju. Poslužite vruće.

Oznake recepta:

• promiješati pržiti
• večera
• azijski
• rođendani

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!