George Crudo Fotografija / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: pravi 1 šalicu (služi 8)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 114 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obroka: pravi 1 šalicu (služi 8) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 114 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 876mg | 38% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova marinada dodaje puno ukusa vašim goveđim rebrima. Kisela kiselina iz limunovog soka i octa držat će goveđa rebra lijepim i nježnim tijekom roštiljanja ili pušenja. Osuđivanje također omogućuje da meso zadrži više tekućine kako se rebra ne bi presušila.
Iako je pogodna za rebra, ova se smjesa može upotrijebiti i na ravnim odrescima poput suknje, suknje, glačalica i peciva. Vrijeme mariniranja odrezaka bilo bi 4 do 6 sati.
Kajenska paprika u ovom receptu nije obavezna. Upotrijebite ga ako više volite začinjena rebra ili ih možete izostaviti.
Sastojci
- 1/4 šalice / 60 ml limunovog soka
- 1/4 šalice / 60 ml bijelog octa
- 1/4 šalice / 60 ml maslinovog ulja
- 3 žlice / 45 ml meda
- 4 češnja češnjaka (zdrobljenih)
- 1 žlica / 15 ml morske soli
- 1 žličica / 5 ml mljevenog crnog papra
- Neobavezno: 1 žličica / 5 ml kajenskog luka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi.
Postavite rebra u spremnik dovoljno velik da jedan stalak bude ravan. Prelijte marinadu preko rebara, premažite ih u potpunosti. Obavezno okrenite stalak od rebara nekoliko puta tako da je premazan marinadom na sve strane. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite je da stoji u hladnjaku 12 do 24 sata.
Pripremite pušač. Izvadite rebra iz marinade i stavite ih u pušač.
Dok se rebra kuhaju, bilo koju preostalu marinadu možete pretvoriti u podlogu za rebra. Najsigurnije je koristiti dio koji nije korišten za mariniranje rebara. No ako prokuhate marinadu koja se koristi na rebrima, može se koristiti i kao umak za pečenje. Stavite marinadu u lonac i stavite je da prokuha na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute. Izvadite i ostavite da se ohladi 5 minuta. Koristite kao podlogu za rebra.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Spremnik koji koristite za mariniranje ne smije biti izrađen od metala, jer kiseline u marinadi mogu reagirati s metalom. Koristite plastičnu ili staklenu posudu ili veliku vrećicu sa zatvaračem. Nakon upotrebe odbacite torbu i ne upotrebljavajte je ponovo. Držite rebra u hladnjaku dok se mariniraju. Ne ostavljajte ih na sobnoj ili vanjskoj temperaturi. Ako ih vodite na kuhanje, budite sigurni da ih držite u ledenoj škrinji dok ne budete spremni kuhati. Ako se previše zabavite za kuhanje rebara, oni mogu biti pohranjeni u marinadi u hladnjaku do pet dana,
Oznake recepta:
- marinada
- ribarska marinada
- američki
- cookout
