Sabrina Baksh
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Vrijeme za slanje: 3 sata
- Prinos: 6 porcija
Ukusan pivski slanik pomaže u okusu i njezi tih svinjskih kotleta - savršeno je glavno jelo na žaru za svaku priliku. Poslužite uz omiljeno povrće na žaru ili uz ugodnu hladnu salatu od krumpira u toplijim danima.
Sastojci
- Za salamuri:
- 2 šalice vode
- 1 boca tamnog piva
- 1/4 šalice košer soli
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/4 šalice melase
- 1 1/2 šalice leda
- Za Chops:
- 6 svinjskih kotleta
- 6 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 žličice crnog papra
- 2 žličice blagog čilija u prahu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte sve sastojke za slaninu u velikoj zdjeli. Dobro promiješajte da se smeđi šećer, sol i melasa otope u tekućim sastojcima.
Svinjske kotlete stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i prelijte brasno preko vrha. Pažljivo zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak na 3 do 5 sati.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Pomiješajte češnjak, čili u prahu i crni papar u maloj zdjeli. Izvadite kotlete iz vrećice, osušite i utrljajte smjesom češnjaka. Stavite ih na roštilj i kuhajte 10 do 12 minuta po strani ili dok unutarnja temperatura u najdebljem dijelu mesa ne dosegne 165 F / 75 C.
Nakon što ste skuhali, maknite s vatre i poslužite uz omiljena jela s roštilja.
Oznake recepta:
- Svinjetina
- glavno jelo
- američki
- cookout
