Dennis Gottlieb / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 četvrt (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 269 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 četvrt (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 269 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Natrij 58mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 19% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 44mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Egzotični kivi, poznat i kao kineska kopriva ili jednostavno "kivi", omiljeni je okus obožavatelja sladoleda Ben & Jerry. Čak i za ljubitelje kivija, sladoled s kivijima zasigurno nije uobičajen, ali trebao bi biti. Sa samo pet jednostavnih sastojaka, ovaj sladoled zasigurno će biti omiljen i među djecom i odraslima. Ovaj domaći recept za sladoled zahtijeva da se nježni, zreli kivi u pireu ili pireu pretvori u bogat i kremast sladoled. Korištenjem cijelog voća (osim smeđe nejasne kože) daje ovaj sladoled svijetlo zelene nijanse s posipanjem tamno crnih sjemenki karakterističnih za svježi kivi.
Sastojci
- 6 kivija (zrelih)
- 2 žlice šećera
- 2 velika jaja
- 1 šalica šećera
- 2 šalice teške (ili šlag)
Koraci za to
Ogulite kivi ili oguliti povrće ili nožem i pirjajte ih u zdjeli dok ne postane čisto.
Umiješajte 2 žlice šećera u voće, poklopite i stavite u hladnjak 1 sat.
Jaja umutite u zdjelu za miješanje dok svijetlo i pahuljasto, 1 do 2 minute. Umutite u 1 šalicu šećera, malo po malo, a zatim nastavite kuhati dok se potpuno ne pomiješa, još oko 1 minutu.
Ulijte vrhnje i umutite da se sjedini.
Nakon 1 sata hlađenja u hladnjaku, kivi umiješajte u smjesu jaja, šećera i vrhnja.
Prebacite smjesu u aparat za sladoled i zamrznite slijedeći upute proizvođača.
Napomena o sastojku: Iako se u SAD-u kivi poznavao kao kivi, kivifruit je u stvari bio puni tržišni naziv voća. Porijeklom iz sjevero-središnje i istočne Kine, kivi se izvorno zvao kineski ogrozd. No, 1960-ih, u nastojanju da na zapadu prodaju sočno, zeleno voće, farmeri kivija na Novom Zelandu ponovno su imenovali svoje voće da predstavljaju svoju zemlju koristeći naziv kivi , što je i naziv novozelandske nacionalne ptice, kao i čest nadimak za same Novozelanđane.
Izvor recepta: Ben & Jerryjev domaći sladoled i desertna knjiga Ben Cohena, Jerrya Greenfielda (Workman Pub)
Ponovno tiskano s dopuštenjem.
Ben & Jerry's je svjetski poznata marka sladoleda sa sjedištem u Vermontu. S okusima poput Chunky Monkey i Phish Food, Ben Cohen i Jerry Greenfield stvorili su svoje ime u svijetu sladoleda. Iako je njihov sladoled dostupan u trgovinama sladoleda širom zemlje, možda su najpoznatiji po svojim kutijama sladoleda veličine pint-a. Ali dvojica poduzetnika sladoleda nisu se zaustavila na tome. Njih dvojica su u svojoj najprodavanijoj kuharici, Ben & Jerryjevom domaćem sladoledu i knjizi deserta, obožavateljima sladoleda donijeli ukusne recepte za desert koji mogu napraviti kod kuće, zajedno s pričama o njihovom prijateljstvu i osnivanju tvrtke. Od Ben & Jerryjevih favorita poput New York Super Fudge Chunk-a do recepata za svježe voće poput ovog kivi sladoleda, ova kuharica ima sve za ljubitelje sladoleda.
Oznake recepta:
- sladoled
- desert
- američki
- obiteljska večera
