Amguy / Getty Images
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 serviranje
Postoje dva oblika vitamina A. Prvi se nazivaju retinoidi koji se nalaze u izvorima hrane kao što su meso, masna riba, mliječni proizvodi, jaja i obogaćena hrana. I dok su sve to dobri izvori vitamina A, oni imaju i visok udio kolesterola i zasićenih masti.
Drugi oblik vitamina A je biljna baza i poznatiji je kao karotenoidi. S poznatim preko 600 karotenoida, oni su podijeljeni u dvije vrste, ksantofil, koji žutim pigmentima posuđuje hranu koju jedemo, i karoteni koji našem voću i povrću najčešće daju narančastu boju. Zanimljivo je da tijelo može proizvesti sav vitamin A koji mu treba iz voća i povrća koje jedemo!
Vitamin A iz voća i povrća je nevjerojatno važan za mnoge funkcije u tijelu. Kao antioksidans, vitamin A pomaže u uklanjanju štetnog kisika iz naših sustava. On uklanja slobodne radikale i bori se protiv bolesti i infekcija. Kao takav, posebno je važan za naš imunitet.
Vitamin A bori se protiv oštećenja očiju štiteći ih od štetnog svjetla. Pomaže i našem vidu pri slabom svjetlu. Vitamin A također štiti sluznicu i kožu od napada bakterija i infekcija. Neophodna je za zdrave kosti i zube. Vitamin A je također izuzetno koristan za reproduktivni sustav i muškaraca i žena.
Poznato je da su biljni izvori vitamina A korisni. Nije tako kod oblika tableta.
Vitamin A također štiti kožu od bolesti poput akni i psorijaze i pomaže u sprečavanju preranog starenja kože posebnim oblikom antioksidacijskog djelovanja.
Dobri izvori vitamina A
Kada razmišljate koje voće i povrće dodati svom soku ili smoothieu koji sadrži najbogatije izvore vitamina A, razmislite o živoj boji, a ne samo o narančastoj! Neka voća i povrće svijetle ljubičaste, žute i crvene boje su sjajni izvori vitamina A, poput crvene, ljubičaste i žute paprike.
Neki od najboljih izvora vitamina A su mrkva, paprika i ljuta paprika, limenka, špinat, rutina zelena salata i marelice. Ostali su mango, ogrlice, grejpfrut, kupus, slatki krumpir, lubenica i rajčica.
Evo omiljenog recepta za sok vitamina A.
Sastojci
- 1 crvena paprika
- 4 mrkve
- 4 lista špinata
- 1 rajčica
- 1 kriška đumbira
Koraci za to
Dodajte sastojke u blender.
Dobro miješajte dok ne postignete željenu konzistenciju.
Ulijte u šalicu i uživajte!
Oznake recepta:
- Rajčica
- američki
- Natrag u školu
- piće
