Jela jede / Teena Agnel
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 695 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 109 g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 695 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 974mg | 42% |
| Ukupni ugljikohidrati 109g | 40% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 255mg | 20% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Svaka od utrka Triple Crown ima svoje službeno piće. Derby u Kentuckyju uvijek prati klasični mint Julep, a službeno piće Preakness Stakesa je Susan s crnim očima.
Iako se ime pića ne mijenja, postojalo je nekoliko "službenih" recepata tijekom godina. Vodka i sok od naranče uvijek su u središtu pa se ponekad u miks umiješa malo viskija ili ruma. Jedno se nikada ne mijenja: to je sjajno piće za uživanje dok gledate utrke konja sredinom svibnja.
Najnoviji Black-Eyed Susan koktel sadrži Effen vodku i proizvođače Mark Bourbon pomiješan s breskvama, narančinim sokom i kiselom mješavinom. Riječ je o vrlo lijepoj voćnoj mješavini koja je ugodna bilo koji dan u godini.
Sastojci
- Viski burbona od 1 unce (Makers Mark Bourbon Whiskey)
- Unce breskve 1 unca (DeKuyper Peachtree)
- 1 unca votke (Effen vodka)
- Sok od naranče 2 unce
- 2 unce kisele smjese
- Garnis: kriška naranče i trešnja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
U shaker za koktele napunjen ledom sipajte sve sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
Dobro protresi.
Jela jede / Teena Agnel
Procijedite zdrobljeni led u visoku čašu.
Jela jede / Teena Agnel
Ukrasite narančom i trešnjom.
Jela jede / Teena Agnel
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Teena Agnel
Savjet
- Mjerenja recepta stvaraju visoko piće od 7 unce koje je vrlo osvježavajuće. Međutim, možete ga učiniti višim ili kraćim ako želite. Možda će vam biti najbolje da alkoholno piće zadržite na preporučenim količinama, ali prilagodite se kiseloj smjesi, a zatim soku od naranče. Kiseli miks jednostavno je sirup aromatiziran agrumima i lako ga je napraviti kod kuće. Zapravo je domaća kisela mješavina bolja od opcija koje kupujete u trgovini jer slatke i kisele okuse možete savršeno prilagoditi vašem ukusu.
Varijacije recepta
- Izvorni koktel Susan s crnim očima tražio je po 1 uncu votke i ruma, 3/4 unce Cointreaua i 1 1/2 unce soka od naranče i ananasa. Ukrasite je kolutićem naranče, kockom ananasa i trešnjom. Ostali recepti Susan sa crnim očima preskoče šnite breskve, dok neki variraju omjer sokova. Postoje čak i recepti koji uzimaju potpuno drugačiji pristup. Baltimore's Redbird bar, na primjer, koristi raženi viski i ananas sirup gomme s limunovim sokom i bez soka od naranče.
Koliko je snažna Susan s crnim očima?
S većom količinom bezalkoholnih miksera od alkoholnih pića, Black-Eyed Susan je relativno blagi koktel. Svo to voće umanjuje udio alkohola na ugodnih 15 posto ABV-a (30 dokaza), što je u skladu s većinom visokih miješanih pića. Lijepo je i osvježavajuće i samo malo jače od prosječne čaše vina.
Zašto toliko mnogo crnih očiju?
Pića iz Belmont Stakesa i Preakness Stakesa promijenili su se poprilično puta tijekom godina. Preakness je dosljedniji, nudeći tek male varijacije crnooke Suzane od kada je uveden u 1950-ima. Ove promjene recepata prvenstveno su posljedice kojih su alkoholne tvrtke službeni sponzori za tu određenu utrku, pa sastojci sadrže vlastite marke.
U isto vrijeme, menta julep je toliko ugrađen u derbi u Kentuckyju da nikada neće nestati. Međutim, postoji novi "službeni recept za menta julep" koji se objavljuje svake godine s nekoliko manjih promena, iako će original uvijek ostati omiljen.
Oznake recepta:
- koktel viskija
- koktel
- južni
- kentucky derbi
