Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 249 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 28g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 249 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrij 437mg | 19% |
| Ukupno ugljikohidrati 28g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kukuruzne brašno i borovnice daju teksturu palačinki od leptira i puno izvrsnog ukusa. Ove palačinke poslužite s maslacem i javorovim sirupom ili sirupom od zlatne trske. Oni su lijepa promjena tempa od običnih palačinki ili osnovnih palačinki s borovnicama.
Umak od borovnica bio bi divan i na ovim palačinkama.
Slobodno koristite svježe ili smrznute borovnice u ovom receptu.
Sastojci
- 1 3/4 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 šalice kukuruznog brašna
- 2 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 3/4 žličice soli
- 3 žlice šećera
- 1/4 šalice kanolinog ulja (ili biljnog ulja)
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice pljeskavice
- 3/4 do 1 šalice mlijeka (malo masti je u redu)
- 1 do 1 1/2 šalice borovnica (svježe ili smrznute)
- Ulje za rešetku ili tavu
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 200 F kako bi rane šarke palačinke bile tople, ako želite.
Kombinirajte brašno, kukuruznu brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i šećer; Staviti na stranu.
U zdjeli umutite ulje, jaja, pinjeno mlijeko i 3/4 šalice mlijeka.
Kombinirajte suhu smjesu s mliječnom smjesom, miješajući tek dok se ne pomiješa. Dodajte još malo mlijeka ako je previše gust. Borovnice narežite na tijesto.
Podmažite rešetku ili tavu s uljem i stavite je na srednju toplinu.
Izmjerite oko 1/4 šalice tijesta za svaku palačinku i bacite na vruću posudu.
Kad se mjehurići razbiju po cijeloj površini palačinki, a rubovi izgledaju suho, okrenite prema drugoj strani da biste potamnili.
Po želji gotove palačinke držite tople na tanjuru ili tavi u prethodno zagrijanoj pećnici od 200 F (ili ladici za zagrijavanje), dok pripremate naknadne šarže.
Savjet
- Za pravljenje jednoličnih palačinki koristite čašicu za sladoled ili mjernu šalicu. Nemojte je pritiskati na palačinku nakon što je okrenete. To će palačinku komprimirati i učiniti ravnom i teškom. Zamrznite dodatne palačinke u vrećama za zamrzavanje, odvojene kvadratima od voštanog papira. Zamrznute palačinke ponovo zagrijte na limu za pečenje u pećnici od 325 F oko 7 do 9 minuta, ili dok ne postanu vruće. Ako su prilično debele i čvrste, popaprite ih u tosteru.
Oznake recepta:
- Bobica
- doručak
- američki
- Natrag u školu
