Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 porcija
Ova ljepljiva borovnica od šipka borovnice savršen je ljetni desert, a njeno izlaganje borovnica za najsvježije bobice potpuno je vrijedno. Napraviti hrskavu hranu je još jednostavnije od pečenja torte jer ne morate razvaljati tijesto.
Začinjeni hrskavi preljev proizvodi se kombinacijom zobi, smeđeg šećera, maslaca i cimeta. Instant tapioka je zgušnjivač za punjenje borovnica. Ako su vaše bobice na trnoj strani, dodajte dodatnu žlicu ili dvije šećera punjenju.
Iako je izrada hrskavice od borovnice odlična upotreba svježih borovnica, možete koristiti i smrznute borovnice. Samo pripazite da ih odmrznete prije nego što ih dodate punjenju. Ovaj se recept lako izmijeni za bilo koju vrstu bobica, tako da se ne bojite koristiti ga tijekom sezone malina, kupina ili matičnjaka. Također možete koristiti mješavinu bobica za trostruku hrskavu bobicu - izvrsno kad imate manju količinu svake dostupne.
Sastojci
- Za punjenje borovnica:
- 6 šalica borovnica (svježe, isprane)
- 1/3 šalice šećera (granulirano)
- 1/4 šalice instant tapioke (ili brzog kuhanja)
- 1 žlica limunovog soka
- Za vrhunski preljev:
- 1 šalica valjanog zobi
- 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice maslaca (rastopljeni)
- 2/3 šalice smeđeg šećera (pakirano, svijetlo ili tamno)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Maslac plitko jelo od dvije kašice.
U velikoj zdjeli pomiješajte 6 šalica borovnica, 1/3 šalice granuliranog šećera, 1/4 šalice instant tapioke i 1 žlicu limunovog soka. Lagano promiješajte da se dobro sjedini.
Prebacite smjesu u pripremljenu posudu sa kasikom i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta. To daje vremenu tapioki da omekša.
U drugoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu zobi, 1/2 šalice brašna, 1 1/2 žličice cimeta, 1/2 žličice soli, 3/4 šalice rastopljenog maslaca i 2/3 šalice smeđeg šećera; promiješati da se pomiješa. Žlicu mješavine za vrhnje stavite na vrh bobica; lagano se raširite, prekrivajući potpuno.
Pecite borovnicu hrskavu u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.
Savjet
- Borovnasta hrskava je ukusna za uživanje dok je još topla sa žličicom sladoleda od vanilije ili kapljicom šlag.Kupeći i nehlađene porcije ohladiti i ohladiti nakon što se hrskav ohladi. Bilo koji ostatak je također ukusan za doručak, bilo zagrijan u mikrovalnoj ili hladnoj. Za verziju bez glutena, umjesto brašna upotrijebite smjesu za pečenje bez glutena i provjerite je li zob bez glutena. Ako kuhate za one koji moraju izbjegavati gluten (ili ga odnijeti u grickalicu gdje netko sigurno traži predmete bez glutena), dobit ćete podjednako dobar rezultat.
Varijacije recepta
- Dok se instant tapioka lijepo zgušnjava, jednaka količina škroba škroba dati će iste rezultate. Ako nemate nijedan, upotrijebite jednaku količinu kukuruznog škroba ili brašna. U zobni preliv dodajte 1/2 šalice sjeckanih orašastih orašastih plodova ili oraha.
Oznake recepta:
- borovnica
- borovnica hrskava
- desert
- američki
