SambaPhoto / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 20 bombona
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 94 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 20 bombona | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 94 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrij 40mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 61mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poput mnogih južnoameričkih poslastica, ove male kuglice s tartufima imaju priču u Brazilu.
Ime su dobili po čuvenom brazilskom brigadnom generalu Eduardu Gomesu, koji se kandidirao za predsjednika 1945. godine, a očito je također volio ovu čokoladnu poslasticu.
Imaju okus karamele i čokolade koji je neobičan i drugačiji zaokret na američkim čokoladnim poslasticama. Djeca će uživati u pomaganju u izradi istih, a tradicionalno ih je poslužiti u vrlo malim papirnatim šalicama poput onih u kutijama čokolade. Spremite ove čokolade u hladnjak.
Sastojci
- 1 14 unci može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 4 žlice kakaa u prahu
- 1/4 žličice soli
- 3 žlice maslaca
- 1 žličica vanilije
- Čokolada posipa
Koraci za to
Ulijte kondenzirano mlijeko u svoj najteži lonac. Umiješajte kakao prah i sol.
Kuhajte, neprestano miješajući, na laganoj vatri. Držite smjesu jedva do vrenja kako biste spriječili da gori i zalijepi.
Kuhajte 10 do 15 minuta, neprestano miješajući, dok smjesa ne postane vrlo gusta i sjajna i ne počne se povlačiti s dna i strana tave.
Maknite s vatre i umiješajte maslac i vaniliju.
Ohladite u hladnjaku 20 do 30 minuta. Masnim rukama razvaljajte smjesu u kuglice veličine 1 inča.
Svaku kuglu uvaljajte u čokoladni nadjev i stavite u papirnatu šalicu.
Ohladite dok ne bude spremno za posluživanje.
Sve o čokoladi
Drevni Azteci i Maje Meksiko i Srednja Amerika bili su prvi poznati ljudi koji su jeli čokoladu, počevši prije otprilike 2.000 godina. Biljka kakaa porijeklom je iz Meksika, Srednje Amerike i sjeverne Južne Amerike, a raste u zimzelenim tropskim prašumama.
Theobroma cacao znanstveni je naziv za kakao, a obično se prevodi kao "hrana bogova". To pokazuje da su Azteci i Majevi znali dobru stvar kada su je pronašli i da se to odnosi i dalje.
Španjolski istraživači regije 1520-ih saznali su za ukusne čokolade, a kakao zrna odnijeli su kući u Španjolsku. Do 17. stoljeća, cijela je Europa bila očarana vrućom čokoladom, iako su se samo bogati mogli priuštiti za uživanje. Nitko nije pio čokoladu sve do viktorijanske ere, kada je otkriven način izrade čokolade. A tu su Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt i Ghirardelli, među mnogim drugima, na veliko zadovoljstvo.
Od 1990-ih je poznato da jedenje čokolade uzrokuje oslobađanje endorfina u mozgu - kemikalije koje osjećaju dobro. Dakle, postoji dobro fiziološki razlog zašto svi žude za čokoladom. To je ukus izvan ovoga svijeta, pa se i vi osjećate tako. Ali malo bi trebalo učiniti trik: Tamna čokolada spakira 145 kalorija po unci.
Oznake recepta:
- čokolada
- desert
- južnoamerički
- Halloween
