Diana Rattray
- Ukupno: 2 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: 1 hljeb od dva kilograma (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 68 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 štruca od 2 kilograma (12 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 68 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 428mg | 19% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 44mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj aromatični kruh dobiva udarac od jalapeño paprike. Najbolje od svega, stroj za kruh radi sav težak posao za vas! Upotrijebite malu, svježu jalapeño papriku ili koristite žlicu ili dvije konzervirane (drenirane) mljevene paprike. Ako želite više topline od paprike, slobodno udvostručite ili utrostručite broj paprika i sitno ih usitnite.
Za šareniji kruh koristite kombinaciju zelene paprike od jalapena i malo fino mljevenog fresnoa ili crvene paprike.
Sastojci
- 1 mala jalapeño papar
- 1 šalica vode
- 3 šalice brašna (kruh)
- 3 žlice mlijeka (nemasno suho)
- 1 1/2 žlice šećera
- 1 1/2 žličice soli
- 1 1/2 žlice maslaca (u malim komadima)
- 2 žličice kvasca (aktivno suho)
- 1/4 šalice sira (fino usitnjeni Monterey Jack (ili fino usitnjena meksička mješavina)
Koraci za to
Uklonite matični kraj jalapeño papra. Papriku narežite na pola po dužini. Malom žlicom istrljajte sjemenke i svijetla rebra. Papriku sitno nasjeckajte.
Dodajte sastojke u zdjelu za pečenje kruha prema preporučenom redoslijedu proizvođača ručnog kruha, dodajući mljevenu jalapeño papriku zajedno s brašnom.
Odaberite bijelu ili osnovnu boju sa svijetlom ili srednjom kore.
Ostavite da se kruh ohladi prije rezanja.
Savjet
- Za manje začinjen kruh, možete smanjiti količinu jalapeño papra ili koristiti blage čili paprike.
Oznake recepta:
- kruh
- prilog
- južni
- pad
