Diana Rattray
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 1 tepsija (6 porcija)
Ova ukusna kaša od brokule savršena je priloga jelovnoj blagdanskoj večeri ili je ispecite uz svakodnevni obiteljski obrok.
Sastojci
- 10 do 12 unci smrznute nasjeckane brokule, kuhane i ocijeđene
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice sitno mljevenog luka
- 2 žlice univerzalnog brašna
- Crtica papra
- 1/8 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 šalice pola i pol ili lagana krema
- 1 1/2 šalice isjeckanog oštrog Cheddara (6 unce)
- 3 velika jaja, pretučena
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite 2 1/2-quart tepsiju ili posudu za pečenje.
U pripremljenu tepsiju rasporedite kuhane i ocijeđene brokule.
Zagrijte maslac u velikoj tavi ili umaku; dodajte luk i pirjajte oko 2 do 3 minute, dok luk ne omekša.
Umiješajte brašno dok se dobro ne pomiješa i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte papar, muškatni oraščić, sol i pol i pol. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Umiješajte sir i kuhajte tek dok se sir ne rastopi.
U tučeno jaje dodajte otprilike jednu trećinu mješavine vrućeg sira; dodati u vruću smjesu, dobro promiješajući. Prelijte preko brokule.
Pecite 35 do 45 minuta, sve dok nož ne umetnete u sredinu kasete brokule i ne izađe čist.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- cheddar
- kašika od brokule
- prilog
- južni
