Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 40 min
- Priprema: 2 sata
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 110 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 110 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 413mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj tamni, teški kruh sigurno je omiljen ljudima koji vole teška zrna, poput heljde, i slatki okus melase. Ovaj recept čini jednu hljeb tamnog kruha koji se može zamotati i zamrznuti do 3 mjeseca.
Sastojci
- 1/2 žlice. sol
- 2 žlice. melasa
- 1 žlica. biljno ulje
- 1 1/4 šalice tople vode
- 2 žlice. suho mlijeko
- 1 žlica. aktivni suhi kvasac
- 1 šalica tamnog heljdinog brašna
- 2 1/4 šalice kruha od brašna
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj posudi pomiješajte zajedno sol, melasu, biljno ulje, suho mlijeko i kvas. Umiješajte toplu vodu.
Umiješajte heljdino brašno. Umiješajte u 2 šalice krušno brašno.
Izvaljajte tijesto na dasku s brašnom. Umiješajte preostali 1/4 šalice kruha.
Stavite tijesto u namašćenu zdjelu i okrenite da se vrh tijesta namaže. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Razvaljajte tijesto. Izvadite na brašno i pirjajte oko 5 minuta.
Tijesto oblikujte u kruh i stavite u namašćenu teglu. Pokrijte i ostavite da se diže oko 30 minuta ili dok se ne udvostruči.
Vrh tijesta premažite jajetom. Napravite hljebove tako da napravite tri brze kose na vrhu.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Pecite 40 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i kruh izbacite na čisti kuhinjski ručnik ili stalak.
Uživati!
Oznake recepta:
- Kruh s kvascima
- prilog
- američki
- zima
