- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 327 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 2g | ugljikohidrati |
| 40g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 327 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 126mg | 42% |
| Natrij 152mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 2g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 40g | |
| Kalcij 27mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove su burgere brzi i jednostavni za pripremu i kuhanje na roštilju. Worcestershire umak i malo smeđeg šećera daju burgerima sjajan okus. Isprobajte ove burgere s ovom ukusnom umakom od Remoulade ili majonezom Chipotle. Također, pokušajte naribati ove pljeskavice.
Sadržaj masti od 15% do 20% i pravilno kuhanje dobit će vam sočne i najukusnije hamburgere. Preljevi i začini također su važni, a ispod prijedloga pronaći ćete nekoliko prijedloga.
Vidi također: Sigurnost hrane: unutarnja temperatura za hamburgere
Sastojci
- 1 do 1 pol kilograma goveđeg mesa, 80% do 85% mršav
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 žličica pakiranog smeđeg šećera, neobavezno
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
Koraci za to
Zagrijte roštilj.
Kombinirajte sve sastojke dok se dobro ne pomiješaju.
Smjesu oblikujte u 4 ili 5 pljeskavica. S palcem napravite uvlačenje u sredini svakog hamburgera.
Pecite hamburgere oko 5 minuta sa svake strane, ili dok ne bude gotovo.
Po želji, vrh burgere s tanko narezanim sirom otprilike 1 minutu prije nego što gotove.
Poslužite u prženim podijeljenim pecivima s omiljenim preljevima i umacima ili namazima.
Dopunjeni prijedlozi
Hrskava kuhana slanina
Kriške rajčice i zelena salata
Jack papar, švicarski, čehedski, američki, plavi sir ili muenster
Jalapeno prstenovi papra
Nasjeckani luk
Prženi prstenovi luka
Karamelizirani luk
Pečena paprika ili Poblanos
Savjeti stručnjaka
Više masti znači sočniji hamburger, ali znači i skupljanje. Učinite svoje burgere za otprilike jedan / dva inča veći od promjera snopa kako biste prilagodili skupljanje.
Za hamburgere jednolike veličine, izvažite ih ili koristite mericu sladoleda za mjerenje svakog hamburgera.
Ako se meso zalijepi, navlažite ruke vodom dok oblikujete pljeskavice.
U smjesu sa burgerima dodajte sitno naribani luk, sjeckanu slaninu ili sir.
Da bi se smrznule, slažite torte na lim za pečenje i zamrznite. Kad su burgeri čvrsti, stavite ih u spremnik, odvojen listovima voštanog papira.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- glavno jelo
- američki
- cookout
