Diana Rattray
- Ukupno: 5 sati 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 sati 30 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 638 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 91g | ugljikohidrati |
| 47g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 638 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 67mg | 22% |
| Natrij 558mg | 24% |
| Ukupno ugljikohidrati 91g | 33% |
| Dijetalna vlakna 15g | 54% |
| Protein 47g | |
| Kalcij 523mg | 40% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova spora kuhačka kombinacija mljevene govedine i kupusa čini izvrstan svakodnevni obrok. Slično je i s nezaštićenom tavom od zelja, ali još je lakše. Sve što trebate učiniti je položiti sve sastojke u spor štednjak, a zatim ga namjestiti i zaboraviti! Vreća usitnjenog slanog miksa smanjuje se tijekom pripreme, ali otprilike 5 do 6 šalica svježe isjeckanog kupusa dobra je alternativa.
Uz ekstra nemasnu govedinu, meso za ovaj recept ne treba unaprijed braniti meso. Ako vam mljevena govedina nije mršava, smeđe je kratko popržite u tavi da se postane masnoća, a zatim je ocijedite prije nego što je dodate u spor štednjak.
Slobodno zamijenite staklenku umaka za špagete omiljenom smjesom od rajčice (pogledajte napomene ispod recepta). Osim toga, možete odabrati kuhati rižu odvojeno - ili je sasvim izostaviti i poslužiti kuhanu smjesu od govedine i kupusa s pire krumpirom ili rezancima. Parni brokoli, zeleni grah ili zelje lijepo nadopunjuju ovo jelo.
Sastojci
- 1 mješavina slapica kupusa sa sjeckanom kupusom (16 unci) (podijeljeno)
- 1 kilogram ekstra mesne govedine (90/10 ili 93/7)
- 1/2 žličice soli, podijeljeno
- 1/4 žličice papra, podijeljeno
- 1 srednji luk sitno sjeckani
- 1 šalica duge žitarice bijele riže (po mogućnosti pretvorena riža)
- 1 (28 unce) staklen krupni umak od špageta
- 1/2 šalice vode
- 1/4 žličice suhog bosiljka (drobljeno)
- 1/4 žličice začinjene soli
Koraci za to
Isprskajte unutrašnjost sporeg kuhala mlaznicom za prskanje.
U pripremljeni spor kuhač stavite polovicu nasjeckanog kupusa.
Nasjeckajte mršavu mljevenu govedinu preko sloja kupusa. Mljevenu govedinu pospite s 1/4 žličice soli i 1/8 žličice papra.
Ravnomjerno rasporedite nasjeckani luk, a zatim rižu preko sloja govedine i kupusa.
Začinite ostatkom kupusa, soli i papra. Kombinirajte umak od špageta s bosiljkom i začinjenom solju. Dodajte vodu ako kuhate rižu u sporem kuhaču. Ako kuhate rižu odvojeno, izostavite vodu.
Pokrijte i kuhajte večeru od kupusa i mljevenog govedine na tihoj 5 do 6 sati ili na visokoj oko 3 sata. Provjerite jelo otprilike na pola kuhanja i po potrebi dodajte dodatnu količinu vode.
Savjet
- Riža može postati kašast ako se predugo kuha. Pretvorena riža, poput ujaka Bena, drži se malo bolje. Ili možete odlučiti izostaviti 1/2 šalice vode i kuhati rižu odvojeno.
Varijacije
- Ako želite, mljevenu govedinu zamijenite mršavom mljevenom puretinom ili koristite jelo od jajeta od pržene janjetine. Za okus okusa od kupusa zamijenite umak od špageta s konzerviranim ili narezanim rajčicama od 14, 5 grama i limenkom umaka od rajčice od 8 grama ili 10 limenki paradajz juhe. Dodajte 2 do 3 žlice šećera i 2 žlice octa zajedno s 1/2 šalice vode. Ostavite bosiljak i začinjenu sol.
Oznake recepta:
- kupus
- kupus i mljevena govedina spor štednjak
- glavno jelo
- američki
