Pecani sloj kolača. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 541 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 64 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 541 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 39% |
| Zasićene masti 13g | 64% |
| Kolesterol 124mg | 41% |
| Natrij 252mg | 11% |
| Ukupno ugljikohidrati 64g | 23% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 119mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kolač od pekmeza od maslaca izrađen je s puno tostiranih, masnih pekan. To je dvoslojni kolač zamrznut maslačkom pekan glazura. Mala količina smeđeg šećera ide u kolač, zajedno s maslacem, pekanima i jajima. To je lagana torta od klasičnog sloja.
Sastojci
- 1 1/2 šalice pecina (sjeckanih)
- 2/3 šalice plus 3 žlice maslaca (omekšani)
- 2 šalice svestranog brašna
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica šećera
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto upakirano)
- 2 velika jaja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 2/3 šalice mlijeka
- Za maslačku pekino smrzavanje:
- 6 žlica maslaca (omekšao)
- 3 do 3 1/2 šalice slastičarskih šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 1/2 žličice vanilije
- 1 do 2 žlice mlijeka (ili lagana krema)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite i brašno dvije 8-ili ili 9-inčne posude za tortu s okruglim slojem.
U posudi za pečenje sjedinite nasjeckane grašak s 4 žlice maslaca. Pecite oko 12 minuta, povremeno miješajući, ili dok pekmezi ne budu tostirani i aromatični. Izvadite tavu iz pećnice i stavite na stranu.
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i 1/4 žličice soli; umutiti da se dobro promiješa. Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli s električnom miješalicom tucite granulirani šećer i smeđi šećer s preostalih 2/3 šalice omekšanog maslaca 4 do 5 minuta, ili dok svijetlo i tečno ne provri.
Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate.
Umutite u 1 1/2 žličice vanilije.
U smjesu s brašnom dodajte brašno, naizmjenično s 2/3 šalice mlijeka. Posolite nakon svakog dodatka. Preklopite na pola - 3/4 šalice - prepečenih pekan.
Podijelite tijesto između dviju pripremljenih slojeva kolača za torte. Ravnomjerno rasporedite.
Pecite slojeve kolača s pekmezom od maslaca u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista kad se umetne u sredinu torte.
Ohladiti 10 minuta; izvadite iz tave i dobro ohladite prije zamrzavanja.
Napravite glazuru
U zdjeli s električnim mikserom pomiješajte 3 šalice slastičarskog šećera sa 6 žlica omekšanog maslaca, prstohvatom soli, 1 1, 2 žličice vanilije i 1 do 2 žlice mlijeka ili lagane kreme. Ako je glazura prejaka, dodajte još slatkiša.
Umiješajte preostale nasjeckane pečenke.
Rasporedite smrzavanje između slojeva, a zatim preko gornjeg i bočnog dijela torte.
Može vam se svidjeti
Klasični bijeli kolač - Bijeli planinski kolač
Jednostavan kolač s kiselim vrhnjem
Klasična 1 2 3 4 Torta i varijacije
Kentucky Bourbon torta
Recept za tortu od leptira
Oznake recepta:
- torta
- desert
- južni
- Božić
