Jela / Miri Rotkovitz
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 spremnik (4 porcije)
Nevjerojatno jednostavan za izradu, ovaj kompot od višnje i burbona također je toliko svestran. Ponudite je kao žlicu slatkog s kapljicom medenog zaslađenog grčkog jogurta, mascarponea ili šlagom. Ili ga poslužite uz jednostavan kolač, preko sladoleda, uz biskote ili madeleines, ili uz jelo s sirom. Desert možete čak preskočiti, kanalizirati svog unutarnjeg miksologa i nekoliko čaša i malo sirupa baciti u čašu pjenušca ili koktel.
Sastojci
- 1 kilogram tamnih trešanja (svježi ili smrznuti; bez koštica)
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 šalice burbona
- 2 žlice vode
- 1 žlica meda
- Neobavezno: 1-inčni komad đumbira (svjež; oguljen i sitno sjeckani; ili oko 1 žlica nasjeckanog)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj, nereaktivnoj tavi pomiješajte trešnje, šećer, burbon, vodu, med i đumbir. Zagrijte na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno, povremeno miješajući, oko 20 minuta, ili dok trešnje ne omekšaju, a tekućina se smanji i pretvori u sirup.
Ostavite da se kompot malo ohladi prije nego što poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Kompot se može napraviti unaprijed i čuvati ga u poklopljenoj staklenoj (ili drugoj nereaktivnoj) posudi u hladnjaku 3 do 4 dana.
Uživati.
Savjet
Oznake recepta:
- košer
- desert
- košer
- Božić
