Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 212 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 212 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 10% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrij 496mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 128mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tajni sastojak ovog ukusnog kukuruznog kruha je bundeva od bundeve. Bundeva, tikvice od žira ili drugi kuhani i pire zimski tikvice također bi uspjeli.
Tikvice dodaje okus i vlagu ovom klasičnom pljeskavicom od leptira. Ako volite manje slatki kukuruzni kruh, smanjite ili izostavite šećer u receptu. Osušeno ili svježe nasjeckano bilje učinilo bi lijep dodatak ljutim kukuruznim kruhom.
Sastojci
- 1 šalica mljevenog kukuruznog brašna ili bijelog kukuruznog brašna
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera, pakirano
- 1 veliko jaje
- 1/2 do 3/4 šalice pinjenog mlijeka
- 1 šalica kuhanog pire maslaca od butara
- 1 žlica biljnog ulja
Koraci za to
Podmažite 8-inčnu četverokutnu posudu za pečenje ili pitu s dubokim tanjurima ili je pošpricajte sprejom za kuhanje nonstick. Zagrijte pećnicu na 375 F (190 C / plin 5).
U zdjeli za miješanje pomiješajte kukuruznu brašno, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i smeđi šećer.
U drugoj posudi umutite jaje, 1/2 šalice pinjenog mlijeka, pire od maslačka i biljno ulje.
Kombinirajte vlažne sastojke sa suhim sastojcima; miješajte dok se dobro ne pomiješa, dodajući po potrebi još pinjenice. Tijesto će biti gusto, ali lako se miješa rukom.
U pripremljenu tepsiju rasporedite tijesto.
Pecite 25 do 30 minuta, dok lijepo ne porumeni.
Ovo je ukusan kukuruzni kruh za jesenska i zimska jela. Poslužite ga uz grah, zelje, juhe ili čili.
Savjeti i varijacije
Upotrijebite tava od lijevanog željeza za hrskavi kukuruzni kruh. Dodajte dovoljno biljnog ulja ili kapljica slanine da premažete dno tava i zagrijte u pećnici prije nego što dodate tijesto.
Kukuruzni kruh od bundeve: Zamijenite tikvicu pire od bundeve s 1 šalicom konzerviranog bundeve kaše.
Oznake recepta:
- tikva
- prilog
- američki
- pad
