Leah Maroney
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 45 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 2 desetaka (24 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 546 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 78g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 desetaka (24 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 546 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 34% |
| Zasićene masti 16g | 82% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrij 136mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 78g | 28% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 102mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ništa ne kaže pasti kao jabuka sve! Kola od cimeta od karamele s jabukama punjena je svježim jabukama, cimetom, maslacem i karamelnom glazurom.
Ove rolne cimeta vrijede posla. Potrebno im je malo vremena da se dignu i razvaljaju, ali odličan su recept za pripremu prije vremena, pari pecivo, a zatim posuti u zamrzivač. Jednostavno ih izvadite i ispecite kad vam trebaju!
Njihovi gooey centri podsjećaju na pita od jabuka i karamel glazure poput vašeg ljubitelja karnevala!
Sastojci
- Za tijesto:
- 1 četvrt cijelog mlijeka
- 1 šalica maslaca
- 1 šalica šećera
- 1 1/2 žlice kvasca
- 8 do 9 šalica brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- Za punjenje:
- 1 1/2 šalice rastopljenog maslaca (plus 1 do 2 šalice za dno posude za pečenje)
- 1/4 šalice cimeta
- 2 šalice šećera
- 5 srednjih jabuka (oguljene, krupno nasjeckane)
- Za gladovanje:
- 1 šalica vode
- 2 1/2 šalice šećera
- 3 žlice maslaca
- 1/3 šalice i pol
- 1 prstohvat soli
- 5 šalica šećera u prahu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte mlijeko, maslac i šećer u tavi na srednje jakoj vatri. Pustite da lagano krčka, a ne kuhajte. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi do mlakog.
Prelijte kvasac preko vrha, a zatim promiješajte da se sjedini.
Dodajte oko 7 šalica brašna i lagano promiješajte. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da se diže oko 1 sat.
Dodajte ostatak brašna i prašak za pecivo i promiješajte da se sjedini. Tijesto podijelite na dva ili tri velika komada.
Razvaljajte jedan po jedan komad u veliki pravokutnik. Ostavite relativno gustu.
Za nadjev zagrijte maslac, narezane jabuke i cimet, te šećer dok jabuke malo ne omekšaju.
Premažite tijesto oko 1/2 ili 1/3 jabučnog punjenja.
Razvaljajte tijesto prema sebi u tijesnom kolu. Stisnite šav zajedno, a zatim izrežite na 2 inčne kriške.
Ulijte oko 1/2 šalice maslaca u svaku posudu za pečenje. Postavite peciva na vrh, pokrijte ručnikom i ostavite da se dižu oko 20 minuta.
Ponovite s preostalim tijestom.
Pecite peciva na 375 oko 35 minuta, nemojte preko peći.
Izvadite peci iz pećnice.
Za karamele od glačanja: Zagrijte šećer i vodu na štednjaku dok ne postanu svijetlosmeđi. Možete ga miješati, ali samo drvenom žlicom. Nakon što poprimi svijetlosmeđu boju, isključite vatru i dodajte maslac te promiješajte da se sjedini. Dodajte u tešku kremu i odmaknite se jer će se upariti.
Miješajte dok se potpuno ne sjedine, umutite u šećer u prahu.
Otopite glazuru preko vrha peciva s cimetom
Oznake recepta:
- Jabuka
- doručak
- američki
- Natrag u školu
