Anita Schecter
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 1 posluživanje
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 444 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 63 g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 posluživanje | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 444 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 12g | 62% |
| Kolesterol 62mg | 21% |
| Natrij 416mg | 18% |
| Ukupno ugljikohidrati 63g | 23% |
| Dijetalna vlakna 6g | 23% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 324mg | 25% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Prije neki dan svima sam vam pričao o mojoj nesretnoj sklonosti da budem lijen proizvođač doručka. U mojem najgorem slučaju, moram jesti žitarice izravno iz kutije, a da se ne zamaram da dobijem zdjelu ili čak nalijem mlijeko na vrh. Ipak, obično, barem mogu skupiti energiju da sastavim odgovarajuću zdjelu za žitarice ili barem donesem maslac nazdravim na tanjuru. To je ipak prilično tužno.
Ali upala sam u periodična raspoloženja u kojima se odlučim činiti bolje i tako se događa da sam trenutno duboko u boljem načinu rada. Možda neće potrajati. Hm… OK, šanse su zapravo velike da neće potrajati. Ali zasad uživam u tome, a dražesna stvar ove opcije doručka je da udvostručuje sjajnu poslijepodnevnu užinu, a možda čak i desert.
Prošle godine sam radila demonstracije kuhanja na tržnici svog lokalnog farmera, a menadžer tržišta pitao me mogu li smisliti nešto što bi bilo zdravo, ali još uvijek privlači djecu. U to vrijeme oni su radili recepte za kupus i to baš i nije bio veliki hit s mlađim članovima javnosti. OK, izazov je prihvaćen.
Najurio sam se u prodavaonicama i uzeo hrskave jabuke, lokalni med, svježi maslac, oštar sir, začine i hljeb cjelovitog kruha. Ono što sam stvorio je punjenje u obliku pite od jabuka gdje su jabuke umačene u maslac, med i začini, posuti s mljevenim oštrim sirom i posluženi uz tostirani kruh umjesto kore od pita. Djeca su ga grickala i odrasli. A i sam nadjev postao je go-to recept za puno različitih primjena.
Odličan je doručak kad se pretvori u gust, bjelančevinski grčki jogurt. I prilično je nevjerojatno kad ga prevrnete sladoledom od vanilije, iako to možda nije najzdravija opcija za doručak. Bilo kako bilo, to je sjajno. Uživati!
Sastojci
- 1 Mala jela jabuka (Golden Delicious, Red Delicious, Med Crisp ili vaša omiljena)
- 1 kašika nesoljenog maslaca
- 1 žlica meda
- 1/4 žličice kardamoma
- 1/4 žličice cimeta
- Prstohvat soli
- 1 šalica običnog jogurta grčkog stila
Koraci za to
- kardamom
- doručak
- srednji istok
- popecite
Jabuku možete oguliti ili samo dati ispiranje onako kako želite.
Jabuku narežite i narežite na kockice. U tavi ili tavi od lijevanog željeza otopite maslac i dodajte narezanu jabuku.
Umiješajte med, kardamom, cimet i sol.
Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući, 5 - 10 minuta ili dok jabuke ne postanu dovoljno nježne po vašem ukusu.
Maknite s vatre i uvaljajte u jogurt grčkog stila.
Oznake recepta:
