Torta od bunde.
Jjpoole / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 1 rum kolač (8 do 10 obroka)
Ovaj lagani recept za tortu natopljen karipskim rumom započinje žutom mješavinom kolača i trenutnim pudingom. Napravit ćete ga u tavi Bundt, tako da će moći upiti ukusnu glazuru spravljenu od tamnog ruma Bacardi.
Dok rum dodan tijestu za kolače alkohol kuha, ostavljajući aromu ruma, glazura od ruma zadržava većinu alkohola. Zbog toga budite oprezni i upozorite svakog gosta koji želi izbjegavati alkohol.
Rum je bio pokretački faktor ekonomije, povijesti i kulture Kariba. Krajem 17. stoljeća razvijao se napredan izvozni promet. Rum se proizvodi fermentacijom soka od šećerne trske i nusproizvoda poput melase, zatim destilacijom alkohola i stajanjem u hrastovim bačvama.
Ne samo da se alkohol koristi za koktele, već se koristi i za konzerviranje i kuhanje. Gotovo svaka velika karipska otočna skupina proizvodi svoj poseban stil ruma. Ovaj recept poziva na Bacardi rum, ali možete koristiti svoju omiljenu marku.
Sastojci
- Za tortu:
- Žuta smjesa za tortu od 1 kutije (18 1/2 unce)
- 1 (3 3/4-unce) kutija francuska mješavina instant pudinga od vanilije
- 4 velika jaja (sobne temperature)
- 1/2 šalice vode
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1/2 šalice Bacardi tamnog ruma
- Za Rum Glaze:
- 4 unce maslaca
- 1/4 šalice vode
- 1 šalica čistog šećerne trske
- 1/2 šalice Bacardi tamnog ruma
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se kolač od ruma razgrađuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite kolač
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Temeljno namastite i pospite brašno Bundt-om i stavite na stranu.
U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za kolače, smjesu za puding, jaja, vodu, ulje i 1/2 šalice tamnog ruma. Miksajte ručno ili električnim mikserom dok tijesto ne postane glatko.
Ulijte tijesto u pripremljenu Bundt tavu.
Pecite 1 sat. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi 20 minuta. Prebacite tortu na žičani stalak i ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađeni kolač prenesite na pladanj za posluživanje. Vilicom ili čačkalicom nataknite vrh torte kako biste stvorili male rupice koje će upiti glazuru od ruma.
Napravite Rum Glaze
Skupite sastojke.
U teškoj tavi rastopite maslac.
Umutite u vodi i šećeru.
Polako dovedite smjesu šećera i maslaca na lagano vrenje i kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući.
Uklonite šećernu smjesu s vatre i umiješajte u rum.
Ostavite da se glazura malo ohladi prije glaziranja kolača.
Ocijedite i izgladite dio glazure po vrhu i stranama torte. Pustite da kolač upije glazuru, a zatim ponavljajte dok glazura ne nestane.
Poslužite rum tortu onako kako jeste ili s kašičicom vanilijevog sladoleda ili kapljicom svježe tučenog vrhnja.
Oznake recepta:
- Torta
- rum natopljen kolač
- desert
- Karibi
