John E. Kelly / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Marinata: 12 sati
- Prinos: 4-6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 458 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 458 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 119mg | 40% |
| Natrij 171mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 94mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Marinirano, goveđe meso na žaru poznato kao carne asada voljena je vrsta u Kolumbiji. U marinadi je obično sok od naranče ili soka limete, kao i češnjak, začini i pivo. Carne asada poslužite uz salsa de aji picante (umak na bazi rajčice na bazi rajčice) i nešto arepasa, ili ga poslužite kao nadjev za arepa sendvič.
Sastojci
- 1 2 lb. puni odrezak
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 boca piva
- 1/2 šalice soka od naranče
- Sok od 3 limete
- 4 do 6 režnja češnjaka
- 2 žlice crnog vinskog octa
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 žličica kumina
- 1 paket Sazon Goya s ahiotom
- Sol i papar po ukusu
Koraci za to
Umutite zajedno biljno ulje, 1/2 boce piva, sok od naranče, sok limete, ocat i Worcestershire umak.
Umutite češnjak, kumin, SazonGoya te sol i papar po ukusu.
Bočni odrezak stavite unutar plastične vrećice, a još više smjese marinade u vrećicu s odreskom. Vrećicu dobro zatvorite, a zatim odrezak ostavite da se marinira preko noći u hladnjaku.
Zagrijte roštilj na srednje visok. Izvadite odrezak iz marinade i pecite 5 do 8 minuta sa svake strane, odnosno dok ne postigne željenu dovršenost.
Ostavite da se odrezak odmori 5 minuta, a zatim vrlo tanko narežite na zrno i poslužite.
Oznake recepta:
- odrezak
- glavno jelo
- južnoamerički
- cookout
