Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 24 pereca (24 obroka)
Čokoladne perece tako je jednostavno napraviti, nije ni čudo što su klasika! Kombinacija slatke čokolade i slanih, hrskavih pereca fantastična je, a postoji beskonačan broj načina na koje možete prilagoditi ovaj recept. Možete koristiti bilo koji perece koji želite, ali preporučujemo velike štapiće ili perlice jer se brže izrađuju i izgledaju sjajno kad se pakiraju kao poklon.
Pokušajte nadopuniti svoje čokoladne perece orasima, kokosom, M&M, karamelom ili bilo čime što možete zamisliti!
Sastojci
- 12 unča nasjeckanog poluslatkog čokolade ili čipsa od čokolade
- Po želji: skraćivanje 1 žlice
- 24 štapića od pereca (ili velikih uvijena pereca)
- Neobavezno: variva od sitnih slatkiša, ili drobljeni orasi
Koraci za to
- Čokolada na ovim perecima počet će postati mekana ako je ostavite na toploj sobnoj temperaturi, pa ih tijekom toplih razdoblja pokušajte pohraniti u hladnjak. Ako želite da vaše kozice prekrivene čokoladom ostanu sjajne i čvrste na toploj sobnoj temperaturi, morate uzeti u obzir da upotrebljavate čokoladni premaz slatkiša ili da temperirate.
Pripremite lim za pečenje tako što ćete ga obložiti voštanim papirom ili pergamentnim papirom.
Stavite nasjeckanu čokoladu u zdjelu sigurnu u mikrovalnu i mikrovalnu u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svakih 30 sekundi. Ako koristite čokoladni čips, razmislite o dodavanju žlice za skraćivanje kako bi se čokolada razrijedila - čokoladni čips je nakon topljenja obično gušći. Kada se čokolada pregrijava, zgusne se i postane neizdrživa, pa pažljivo gledajte čokoladu tijekom postupka topljenja. Izvadite je iz mikrovalne kad ostane još nekoliko neoljevanih komadića i miješajte dok se konačni komadići ne rastope.
Spuče
Ako umočite štapiće pereca, držite štap za jedan kraj i umočite ga u čokoladu, ostavljajući jedan centimetar ili dva nepokrivena. Ako uranjate perece, ubacite cijelu perecu u čokoladu i malo je potopite. Pomoću vilice izvucite perece iz čokolade. Ostavite višak da se vrati u zdjelu, pa stavite na pripremljeni lim za pečenje.
Savjet
Ako želite perece premazati gazama, orasima ili slatkišima, pospite ih kad je čokolada još vlažna. Ponovite s preostalom čokoladom i perecima.
Jela
Stavite perece u hladnjak na oko 15 minuta da postavite čokoladu. Čokoladni prekrivači stajati će do dva tjedna u hermetički zatvorenoj posudi.
Savjet
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- Natrag u školu
