haolian / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 489 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 489 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 39% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Natrij 2032mg | 88% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 10g | 36% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 310mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je jednostavna večera za jedno jelo koja je savršena za tjedne večeri. Ako se osjećate dobro, koristite tjesteninu od cjelovite pšenice - brokoli i orasi odlično se slažu uz teksturu srca. Možete započeti kuhati brokulu i pržiti orahe, dok voda tjestenine ključa, a tjestenina kuha.
Imajte na umu da se brokula u ovom receptu kuha izvan kritične faze na koju su mnogi zdravstveno osviješteni. U sebi još uvijek ima puno vitamina, a mekša tekstura pomaže mu da postane "umak" za tjesteninu. Isprobajte kako biste vidjeli mnoštvo okusa i upotrebe brokule.
Sastojci
- Ljuske od tjestenine od 1 kilograma, penne ili fusilli
- Brokula od 2 kilograma
- 3 češnja češnjaka
- 1 šalica oraha
- 2 žlice maslinovog ulja i / ili maslaca
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike (neobavezno)
- 1/2 šalice svježe nasjeckanog pecorina, parmezana ili drugog tvrdog rešetkastog sira, plus još za garniranje
- Sol
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F. Donesite veliki lonac slane vode do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite tjesteninu, zadržavajući 1 šalicu vode od tjestenine.
U međuvremenu, narežite brokulu i odvojite krunice u velike cvjetnice. Izrežite cvjetove na manje, širine oko 1/2 inča. Staviti na stranu. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i stavite na stranu.
Grubo orahe operite i rasporedite na lim za pečenje ili komad folije i pecite dok ne porumene, 5 do 10 minuta. Postavite tajmer i provjerite - orasi prelaze iz tostiranih u vrlo brze. Orahe odložite.
U veliku tavu ili tavu na srednje jakoj vatri dodajte ulje i / ili maslac, brokoli i 1/2 žličice soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok brokula ne postane svijetlozelena, oko 3 minute. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike, ako ih koristite, i kuhajte, miješajući, dok ne postanu mirisne, oko 1 minutu.
Brokulama dodajte oko 1/2 šalice zadržane vode za kuhanje tjestenine. Pokrijte, smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte dok brokula ne porumeni, dok ne porumeni, 3 do 5 minuta. Dodajte još vode za kuhanje tjestenine ako se tava osuši.
Brokulama dodajte ocijeđenu tjesteninu, procijedite da se dobro sjedini. Dodajte orahe i promešajte da se sjedine. Dodajte sir i protisnite da se sjedini. Ukusite i dodajte sol ako želite. Poslužite vruće, preliveno s više sira.
Oznake recepta:
- tjestenina
- večera
- američki
- pad
