Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 475 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 40g | ugljikohidrati |
| 17g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 475 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 36% |
| Zasićene masti 15g | 76% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Natrij 808mg | 35% |
| Ukupni ugljikohidrati 40g | 15% |
| Dijetalna vlakna 5g | 19% |
| Protein 17g | |
| Kalcij 507mg | 39% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jednostavan umak od sira od cheddara čini ovu narezanu kuhanu mrkvu dodatnom posebnošću. Poslužite ih uz nedjeljnu večeru ili blagdanski obrok. Svježe krušne mrvice pružaju ovoj tepsiji lijep izgled i mrvicu, ali francuski prženi lukovi od prženih luka također bi učinili lijep preljev.
Sastojci
- Mrkva od 1/2 kilograma (oguljena i tanko narezana, oko 5 šalica 1/4-inčnih kriški)
- 1 šalica vode
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica cheddar sira (oštro, nasjeckano)
- 1 prstohvat mljevene senfa
- sol po ukusu
- crni papar po ukusu
- Za dodavanje:
- 1 šalica krušnih mrvica (svježa i meka)
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
Koraci za to
Pećnicu ugrijte na 350 F. Lagano maslac izradite u posudi za pečenje od 1 1/2 do 2 četvrtine.
Kombinirajte narezanu mrkvu, vodu i sol u tavi na srednje jakoj vatri. Dovedite do vrenja. Pokrijte i smanjite toplinu na srednje-nisku; pirjajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Dobro ocijedite i stavite na stranu.
U srednje jakoj vatri otopite 2 žlice maslaca u tavi. Umiješajte pjenasto brašno. Kuhajte, miješajući, 2 minute, dok ne postanu mjehurići i glatki. Dodajte mlijeko, neprestano miješajući. Kuhajte, neprestano miješajući dok se umak ne zgusne. Dodajte nasjeckani cheddar sir i mljevenu senf. Okusite i po potrebi dodajte sol i papar. Lagano kombinirajte umak s mrkvom i žlicom u pripremljeni posudu za pečenje.
U malu zdjelu umutite mrvice svježeg kruha s 2 žlice rastopljenog maslaca. Mrlje ravnomjerno rasporedite preko smjese mrkve.
Pecite tepsiju na 375 F 20 do 25 minuta ili dok smjesa ne postane mjehurica i preljev se lagano ne poprži. Kako biste prekrili više premaza, okrenite postavku pećnice na minutu ili dvije.
Oznake recepta:
- cheddar
- prilog
- južni
- Božić
